Wielkimi krokami zbliża się Festiwal Kulinarny „Świętomięs Polski” organizowany przez branżę mięsną. Impreza o charakterze edukacyjno-promocyjnym w tym roku odbędzie się w Parku Śląskim w Chorzowie – 8-9 września. Jej celem jest zachęcenie Polaków do spożywania krajowego mięsa i jego przetworów, uzmysławianie jego znaczenia w diecie oraz przypominanie polskich tradycji...
Ceny detaliczne mięsa w naszym kraju od kilku miesięcy odnotowują wzrost. Na tle krajów Unii rosną one najszybciej.
Niestety pomimo obowiązku informowania inspektorów weterynarii o planowanym uboju na użytek własny trzody chlewnej, bydła, owiec oraz kóz wielu gospodarzy tego nie robi, za co grozi im grzywna w wysokości do 2 tysięcy złotych.
W dniach 16-22 lipca bieżącego roku potaniał żywiec wieprzowy, wołowy i indyki.
Jak wynika ze wstępnych szacunków przedstawionych przez Komisję Europejską, produkcja unijnego mięsa wołowego będzie w granicach, 7,906 mln ton, a zatem będzie ona mniejsza o 3,7 procenta.
Jak wynika z danych, w maju bieżącego roku wolumen eksportowy mięsa wołowego zmniejszył się o 13 procenta do poziomu 95,2 tysiąca ton.
W porównaniu do roku ubiegłego ilość produkowanej baraniny wzrosła o ok 2 proc. Do polepszenia wyniku przyczyniło się zwiększenie liczny ubijanych zwierząt oraz zwiększenie masy ubojowej.
O grillowaniu z głową opowiada Carlos Gonzalez-Tejera, znany dziennikarz i pasjonat gotowania. Na całym świecie promuje zdrową żywność i gotowanie nie tylko z sercem, ale także z głową.
Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej „POLSUS” podaje informacje o cenach trzody chlewnej uzyskane od hodowców-producentów trzody chlewnej, zebrane przez pracowników „POLSUS” w poszczególnych filiach regionalnych w okresie od 16-20.07.2012 r.
W pierwszym kwartale br. państwa Unii Europejskiej wyeksportowały łącznie do krajów państw trzecich ponad 1 mln ton żywca, mięsa, podrobów i przetworów wieprzowych. Jest to wynik o 7 proc. wyższy niż w analogicznym okresie roku ubiegłego.
Jak wynika z danych, w czerwcu bieżącego roku cena tuszu unijnego bydła dorosłego R3 była na poziomie 381,49 euro za 100 kilogramów, czyli o 14,4 procenta więcej niż w roku minionym.
Zmielone kości, okostna i świńska skóra w kiełbasach czy szynka ze śladową ilością szynki… Po ostatnich publikacjach prasowych, mięso trafiło pod lupę.
W dniach 9-15 lipca bieżącego roku potaniały tuszki indyków.
W okresie od stycznia do maja bieżącego roku wyprodukowano 7,93 mld sztuk ukraińskich jaj, czyli 0,8 procenta więcej niż rok wcześniej.
W okresie od stycznia do maja tego roku do Japonii dostarczono wolumen mięsa o wielkości 194 tysięcy ton, a to oznacza 5 procentowy spadek wobec zeszłego roku.
