Ceny masła, serów i OMP
Za masło w blokach krajowi producenci w marcu 2026 r. uzyskiwali cenę 32,47 zł/kg i była niższa o 2% niż w lutym 2026 r. oraz o 12,4% niższa niż w marcu 2025 r.
Za masło w blokach krajowi producenci w marcu 2026 r. uzyskiwali cenę 32,47 zł/kg i była niższa o 2% niż w lutym 2026 r. oraz o 12,4% niższa niż w marcu 2025 r.
Polskie produkty mleczne znajdują uznanie na rynkach zagranicznych, w wyniku czego krajowy przemysł przetwórczy na rynku mleka od akcesji Polski do UE pozostaje eksporterem netto.
Polska, podobnie jak w przypadku serów dojrzewających, uzyskuje dodatnie saldo obrotów handlowych na rynku serów świeżych, serwatkowych i twarogów.
W 2022 r. o 50% do 74 tys. ton zwiększył się wolumen eksportu masła i tłuszczów mlecznych.
Ceny większości produktów mlecznych w sierpniu 2025 r. były większe niż w tym samym okresie 2024 roku.
W lutym 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 44,2 tys. ton i była większa o 2,1% niż przed miesiącem oraz o 4% niż w analogicznym miesiącu 2023 roku.
Unia Europejska jest największym globalnym producentem oraz eksporterem serów, które są dominującą pozycją w strukturze towarowej eksportu unijnych produktów mlecznych.
Za masło w blokach krajowi producenci w kwietniu 2026 r. otrzymywali cenę 31,85 zł/kg i była niższa o 1,9% niż w marcu 2026 r. oraz o 14,3% niż w kwietniu 2025 r.
Za masło w blokach krajowi producenci w listopadzie 2024 r. otrzymywali cenę 37,70 zł/kg i była ona wyższa o 4,4% niż w październiku 2024 oraz o 45% niż w listopadzie 2023 r.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości produktów oferowanych w lokalach gastronomicznych otwieranych sezonowo w miejscowościach turystycznych oraz w punktach sprzedaży oferujących wyroby regionalne.
W latach 2004–2020 produkcja serów i twarogów w naszym kraju wzrosła o 65% i osiągnęła rekordowy poziom 960 tys. ton.
W 2018 r. dynamika zwiększenia się obrotów handlowych produktami mlecznymi uległa spowolnieniu.
Za masło w blokach krajowi producenci w styczniu 2024 r. uzyskiwali cenę 25,29 zł/kg i była niższa o 2,85% niż w grudniu 2023 oraz o 9% niż w styczniu 2023 r.
W kwietniu 2026 r. wyprodukowano 35,5 tys. ton serów podpuszczkowych dojrzewających, tj. mniej o 5,8% niż przed miesiącem, ale więcej o 1,7% niż w kwietniu 2025 r.
Według danych Komisji Europejskiej w 2024 r. kraje Wspólnoty wyeksportowały łącznie blisko 1,4 mln ton serów, a więc więcej o 1% niż rok wcześniej.