GUS: Inflacja w grudniu i jak zmieniały się ceny produktów żywnościowych w 2025 roku

Inflacja w grudniu na poziomie 2,4% r/r to dla analityków rynku towarowego sygnał stabilizacji makroekonomicznej, ale dla producentów rolnych dowód na pogłębiającą się presję kosztową. Rok 2025 upłynął pod znakiem ogromnych rozbieżności między poszczególnymi grupami surowców.

Analiza trendu: Nożyce cenowe

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na rentowność w 2025 roku był rozjazd między cenami produktów rolnych a kosztami ich wytworzenia. Choć inflacja w grudniu w kategorii towarów wyniosła tylko 1,3%, to koszty usług (logistyka, serwis techniczny, weterynaria) rosły czterokrotnie szybciej (+5,2%).
Kluczowe wnioski dla traderów i producentów:

Wołowina liderem: Skokowy wzrost cen w końcówce roku (+21,5% r/r) sugeruje silny popyt eksportowy przy ograniczonej podaży żywca.
Stabilizacja paliw: Grudniowy spadek cen w transporcie (-0,1% m/m) pozwolił na domknięcie roku bez gwałtownych skoków kosztów logistycznych.
Własny koszyk inflacyjny: eWGT przypomina, że wskaźnik 2,4% jest mylący dla zmechanizowanych gospodarstw. Wysoka dynamika cen usług technicznych sprawia, że realny próg rentowności przesunął się w górę znacznie mocniej, niż sugeruje to oficjalny odczyt CPI.