Rynek mleka i produktów mlecznych
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
W pierwszej połowie 2018 roku produkcja mleka płynnego przetworzonego wyniosła 1 606,5 mln litrów, czyli to o 1,2% mniej niż w porównywalnym okresie minionego roku.
Polska, po Niemczech i Francji, zajmuje trzecie miejsce wśród krajów Unii Europejskiej pod kątem wielkości populacji krów mlecznych.
Według raportu USDA Foreign Agricultural Service, całkowita produkcja mleka u czołowych światowych eksporterów, tj. UE, Stany Zjednoczone, Nowa Zelandia, Argentyna i Australia, będzie większa o 0,4% niż w 2024 r. i wyniesie 290,5 mln ton.
W okresie styczeń - listopad minionego roku produkcja mleka płynnego wyniosła 2 956,9 mln litrów, czyli to o 3,5% więcej niż w porównywalnym okresie wcześniejszego roku.
W okresie styczeń – lipiec 2018 roku produkcja mleka płynnego wyniosła 1 876,8 mln litrów, tj. o 1,1% mniej niż w porównywalnym okresie minionego roku.
Polska, pośród krajów Unii Europejskiej, zajmuje trzecie miejsce pod kątem wielkości pogłowia krów mlecznych.
Pod koniec 2020 r. pogłowie krów mlecznych w Polsce, w wyniku kontynuacji procesów koncentracji bazy surowcowej branży mleczarskiej, uległo spadkowi.
Na rynku światowym utrzymuje się zwyżkowy trend w produkcji mleka.
Na rynku globalnym w 2025 r., pomimo niewielkiej obniżki produkcji w niektórych regionach świata, prawdopodobnie utrzyma się zwyżkowa tendencja w produkcji mleka ogółem, co może być determinowane dalszym jej rozwojem na kontynencie azjatyckim, zwłaszcza w Indiach i Pakistanie, w Ameryce Północnej i Południowej, głównie w USA i Brazylii oraz Oceanii.
W okresie styczeń – lipiec 2017 r. produkcja mleka płynnego, wraz z mlekiem przerzutowym wyniosła 1 907,5 mln l, a więc to więcej o 4,9% niż w analogicznym okresie 2016 r.
Na rynku globalnym utrzymuje się wzrostowy trend w produkcji mleka.