Rynek mleka i produktów mlecznych
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
W okresie styczeń–luty 2019 roku produkcja mleka płynnego wyniosła 521,7 mln litrów, a więc była mniejsza o 0,3% niż w porównywalnym czasie 2018 roku.
W grudniu 2021 r. w UE-27 pogłowie krów mlecznych liczyło 20,2 mln szt. i było o 1,5% mniejsze.
W październiku 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 285,6 mln litrów i była większa o 1,1% niż przed miesiącem, ale niższa o 5,9% niż w październiku 2022 r. W okresie styczeń – październik produkcja mleka płynnego wyniosła 2 904,6 mln litów i była niższa o 4,1% niż w porównywalnym okresie 2022 roku.
W okresie styczeń – wrzesień 2017 r. produkcja mleka płynnego, wraz z mlekiem przerzutowym wyniosła 2 437,4 mln l, czyli to o 4,0% więcej niż w analogicznym okresie 2016 r.
Polska, pośród krajów Unii Europejskiej, zajmuje trzecie miejsce pod kątem wielkości pogłowia krów mlecznych.
Produkcja mleka w Polsce należy do podstawowej sfery działalności produkcji rolniczej pełniąc ważną funkcję gospodarczą, społeczną i środowiskową.
W lutym 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 275,2 mln litrów i była niższa o 10,74% niż przed miesiącem oraz o 5,46% niż w lutym 2022 r.
Z opublikowanej w listopadzie br. przez Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) prognozy o globalnej produkcji mleka wynika, że w całym 2024 r. na świecie produkcja mleka będzie większa o 1,5% niż w 2023 r. i wyniesie 981 mln ton.
W grudniu 2021 r. w UE-27 pogłowie krów mlecznych liczyło 20,2 mln szt. i było o 1,6% niższe niż w grudniu 2020 r.
Unia Europejska zalicza się do głównych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
Większa ilość przerobionego mleka oraz wyższy niż przed rokiem poziom cen zbytu produktów mleczarskich wpłynęły na zdecydowany zwiększenie się przychodów firm zajmujących się przetwórstwem mleka. Warto jednak zauważyć, że koszty działalności wzrosty w większym stopniu niż przychody.
Z opublikowanej przez Komisję Europejską krótkoterminowej prognozy wynika, że w UE produkcja mleka może wynieść 154,3 mln ton, a więc to więcej o 0,5%.
Na rynku globalnym w 2022 r., pomimo zmniejszenia produkcji w wielu regionach świata, utrzymała się zwyżkowa tendencja w produkcji mleka, co determinowane było dalszym rozwojem produkcji na kontynencie azjatyckim.