Produkcja serów podpuszczkowych dojrzewających w Polsce
W latach 2004–2020 produkcja serów i twarogów w naszym kraju wzrosła o 65% i osiągnęła rekordowy poziom 960 tys. ton.
Kategorie
sery i strony powiązane
-
![Produkcja serów podpuszczkowych dojrzewających w Polsce]()
2022-01-05 -
![Krajowa produkcja przetworów mlecznych]()
2020-11-17Krajowa produkcja przetworów mlecznych
Od bieżącego roku polski przemysł mleczarski utrzymywał produkcję większości trwałych artykułów na poziomie większym niż przed rokiem.
-
![Europejski rynek serów]()
2022-07-08Europejski rynek serów
Unia Europejska jest największym globalnym producentem oraz eksporterem serów, które są dominującą pozycją w strukturze towarowej eksportu unijnych produktów mlecznych.
-
![Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych]()
2024-09-17Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych
W czerwcu 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 41,4 tys. ton i była niższa o 5,3% niż przed miesiącem, ale wyższa o 1% niż w analogicznym miesiącu 2023 roku. W okresie styczeń – czerwiec wyprodukowano 263,9 tys. ton sera twarogowego, tj. o 2,1% więcej niż w tym samym okresie 2023 roku.
-
![Krajowe ceny produktów mlecznych]()
2025-05-22Krajowe ceny produktów mlecznych
Za masło w blokach krajowi producenci w lutym 2025 r. otrzymywali cenę 37,25 zł/kg i była ona niższa o 2,1% niż w styczniu, ale wyższa o 50,6% niż w lutym 2024 r.
-
![Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych]()
2026-01-15Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych
W październiku 2025 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 50,6 tys. ton i była wyższa o 8,1% niż przed miesiącem oraz o 4,5% niż w porównywalnym miesiącu 2024 roku.
-
![Rodzaje serów podpuszczkowych dojrzewających]()
2021-10-07Rodzaje serów podpuszczkowych dojrzewających
Cechy serów podpuszczkowych wynikają z szeregu czynników sanitarnych i technologicznych – począwszy od jakości surowca mleczarskiego, a skończywszy na produkcji charakterystycznej dla określonego gatunku sera.
-
![Polski handel zagraniczny serami i twarogami]()
2020-07-23Polski handel zagraniczny serami i twarogami
Zwiększające się światowe zapotrzebowanie na wyroby serowarskie oraz nieograniczony dostęp do rynku unijnego po akcesji Polski do UE spowodowały, że wywóz serów i twarogów do 2019 r. wykazywał tendencję zwyżkową.
-
![Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych]()
2024-11-12Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych
W lipcu 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 45,2 tys. ton i była wyższa o 8,1% niż przed miesiącem oraz o 9,4% niż w analogicznym miesiącu 2023 roku.
-
![Handel zagraniczny produktami mleczarskimi]()
2025-05-23Handel zagraniczny produktami mleczarskimi
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń–marzec 2025 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła 934 mln EUR i była wyższa o 10% niż w analogicznym okresie 2024 r.
-
![Eksport produktów mlecznych]()
2022-08-10Eksport produktów mlecznych
W okresie styczeń - maj 2022 roku, nastąpił wzrost wartości wysyłki surowego mleka i śmietany do 281 mln EUR z 208 mln EUR, czyli o 35%. Jednocześnie ilościowo sprzedaż za granicę była niższa o 6% i wyniosła 358 tys. ton.
-
![Produkcja serów, masła i mleka w proszku]()
2026-09-11Produkcja serów, masła i mleka w proszku
W czerwcu 2026 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 49,2 tys. ton i była niższa o 2,8% niż przed miesiącem, ale wyższa o 7,9% niż w porównywalnym miesiącu 2025 roku.
-
![Produkcja mleka surowego w Polsce]()
2023-03-01Produkcja mleka surowego w Polsce
W 2022 r. produkcja krowiego mleka surowego w Polsce była wyższa od zapotrzebowania wewnętrznego, co stwarzało możliwość sprzedaży nadwyżek na rynkach zagranicznych, czemu dodatkowo sprzyjało zapotrzebowanie wysyłkowe na produkty mleczne z Polski.
-
![Produkcja krajowa artykułów mleczarskich]()
2020-02-12Produkcja krajowa artykułów mleczarskich
Notowana w minionym roku dalsza zwyżka dostaw mleka na potrzeby przemysłu mleczarskiego oraz utrzymujące się światowe zapotrzebowanie na produkty mleczne, wpływały stymulująco na zwiększenie się krajowej produkcji większości trwałych artykułów mleczarskich.
