W Unii Europejskiej, która należy do najważniejszych światowych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych, Komisja Europejska w krótkoterminowej prognozie na 2025 r. przewiduje redukcję pogłowia krów o 1% do 18,8 mln szt., przy wzroście wydajności mlecznej o 1,2% do 8 177 kg/szt.
Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.
Na rynku globalnym w 2025 r., pomimo niewielkiej obniżki produkcji w niektórych regionach świata, prawdopodobnie utrzyma się zwyżkowa tendencja w produkcji mleka ogółem, co może być determinowane dalszym jej rozwojem na kontynencie azjatyckim, zwłaszcza w Indiach i Pakistanie, w Ameryce Północnej i Południowej, głównie w USA i Brazylii oraz Oceanii.
Import produktów wołowych i cielęcych do Polski od początku 2025 r. jest nieznaczny i dotyczy głównie mięsa i żywca.
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń–lipiec 2025 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła blisko 2,5 mld EUR i była wyższa o 14% niż w porównywalnym okresie 2024 r. Jednocześnie na import tego asortymentu wydatkowano około 1,2 mld EUR, czyli więcej o 11% niż w porównywalnym okresie 2024 r.
Produkowana w Polsce wołowina trafia przede wszystkim na eksport. Ponad 80% wywożonego z Polski asortymentu wołowego kierowane jest do krajów UE.
Malejąca produkcja wołowiny na rynku Wspólnotowym skutkuje spadkiem wolumenu wysyłki do krajów pozaunijnych.
Rolnicy, którzy chcą zabezpieczyć swoje gospodarstwo przed afrykańskim pomorem świń (ASF), wciąż mogą się ubiegać o pomoc finansowaną z Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027.
W Polsce w czerwcu 2025 r. pogłowie krów mlecznych liczyło 2 010 tys. szt. i było mniejsze o 8,2% niż rok wcześniej.
W dniach od 1 do 7 września bieżącego roku zaobserwowano zróżnicowanie cen mięsa.
W dniach od 1 do 7 września bieżącego roku zaobserwowano zróżnicowanie cen żywca.
Według prognozy FAO z czerwca 2025 r. światowa produkcja wołowiny w 2025 r. może ukształtować się na poziomie 78 mln ton względem 78,5 mln ton w 2024 r., co daje spadek o 0,6%.
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń–czerwiec 2025 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła blisko 2,1 mld EUR i była wyższa o 14% niż w porównywalnym okresie 2024 r.
