Branża mleczarska i inspekcja weterynaryjna dyskutowały o wyzwaniach systemu zarządzania nad bezpieczeństwem żywności

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Dodaj do schowka

W dniach 26-27 listopada odbyła się w Serocku trzecia edycja konferencji pt. „Zapewnienie bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych w dobie globalizacji handlu i zmiennych warunków produkcji” zorganizowana przez Polską Izbę Mleka pod patronatem honorowym Głównego Lekarza Weterynarii.

Iwona Zawinowska o badaniu okresu przydatności do spożycia

Drugi dzień spotkania szkoleniowego otworzył wykład Iwony Zawinowskiej Biura Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego GIW na temat badania okresu przydatności do spożycia pod kątem zgodności z kryterium dla Listeria monocytogenes. Uczestnicy konferencji poznali także zmiany planowane w procedurach kontroli organów Inspekcji Weterynaryjnej podmiotów sektora mleczarskiego, w szczególności w odniesieniu do nadzoru nad bezpieczeństwem mleka surowego. Ukazano także stan i statusy zaawansowania możliwości prowadzenia eksportu na wybrane rynki Państw Trzecich.

Joanna Gajda o wymaganiach w znakowaniu produktów mleczarskich

 

Przedpołudniową sesję konferencyjną poprowadziła Joanna Gajda z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny, która przedstawiła uczestnikom interpretacje wymagań dotyczących znakowania produktów mleczarskich w zakresie substancji dodatkowych, aromatów i enzymów.

Bożena Pławska o nowym stanie prawnym dot. znakowania środków spożywczych

 

Następnie Bożena Pławska z Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przedstawiła nowy stan prawny w zakresie ogólnego znakowania środków spożywczych - na podstawie rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 oraz przepisów krajowych.

Bogumiła Mikołajczak o nadzorze nad środkami chemicznymi

 

Wykład zamykający dotyczył tematu nadzoru nad środkami chemicznymi w zakładach mleczarskich, który omówiła Bogumiła Mikołajczak - Kujawsko-Pomorski Lekarz Weterynarii w latach 2002-2013.

 

Konferencja szkoleniowa branży mleczarskiej oraz inspekcji weterynaryjnej spotkała się z dużym zainteresowaniem, zgromadziła duże grono uczestników reprezentujących obie specjalizacje. Stała się okazją do dyskusji oraz wymiany informacji i doświadczeń pomiędzy ekspertami, branżą mleczarską i lekarzami weterynarii. 

Poprzednia strona 1 2

---

---

Tagi:

PIM + jakość żywności + bezpieczeństwo żywności +

Monitoruj tagi

źródło: Polska Izba Mleka Polska Izba Mleka