Krajowe ceny zbytu wybranych artykułów mleczarskich
W Polsce poziom cen produktów mlecznych jest w sporym stopniu uzależniony od kondycji ekonomicznej globalnego rynku mleka.
W Polsce poziom cen produktów mlecznych jest w sporym stopniu uzależniony od kondycji ekonomicznej globalnego rynku mleka.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, indeks światowych cen produktów mlecznych FAO, po dynamicznej zwyżce trwającej od czerwca 2020r., uległ spadkowi.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa we wrześniu 2023 r. odnotowano ponowny spadek wartości indeksu cen produktów mlecznych FAO.
Od ponad dwóch miesięcy notowania GDT charakteryzowały się trendem spadkowych, został on jednak wyhamowany podczas ostatniej aukcji w dniu 15 września 2020 roku. Jest to pierwszy wzrost od początku lipca. Ogólny indeks cenowy wzrósł o 3,6%. Średnia cena ukształtowała się na poziomie 3 092 USD.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
Przeprowadzone przez IJHRAS kontrole mięsa, wędlin i serów sprzedawanych bez opakowania wykazały, że błędy najczęściej dotyczą oznakowania, zakwestionowano aż 46,6% towarów.
W okresie od 23 do 30 sierpnia 2020 r. w Polsce odnotowano wzrost większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Gouda, Edamskiego, Podlaskiego, Zamojskiego, Morskiego oraz serka wiejskiego zmalała.
W okresie od 4 do 11 października 2020 r. w Polsce odnotowano spadek większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Edamskiego, Gouda, Feta oraz serka wiejskiego wzrosła.
W okresie styczeń-sierpień 2018 r. ceny podstawowych artykułów mleczarskich na globalnych giełdach wykazywały różnokierunkowe zmiany.
W dniach od 19 do 26 września 2021 r. odnotowano zróżnicowaną relację cen serów w skali tygodnia.
Na rynku krajowym, w związku z sezonowym spadkiem skupu, w listopadzie 2018 r. ceny mleka surowego w porównaniu z październikiem wzrosły o 2,2% do 140,14 zł/hl, przy spadku dostaw o 4,3% do 898,6 mln l.
W minionym roku produkcja mleka płynnego wyniosła 3 239,1 mln litrów, a więc o 3,1% więcej niż w porównywalnym okresie poprzedniego roku.
W dniach od 7 do 14 listopada 2021 r. odnotowano wzrost większości cen cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena serka wiejskiego i sera pleśniowego zmalała.
W sierpniu cena masła w blokach ukształtowała się w granicy 25,03 zł/kg i była większa o 7,7% niż w lipcu oraz o 67,2% niż w porównywalnym okresie 2016 roku.
Większa ilość przerobionego mleka oraz wyższy niż przed rokiem poziom cen zbytu produktów mleczarskich wpłynęły na zdecydowany zwiększenie się przychodów firm zajmujących się przetwórstwem mleka. Warto jednak zauważyć, że koszty działalności wzrosty w większym stopniu niż przychody.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa w maju 2025 r. kontynuowany był wzrost wartości indeksu cen produktów mlecznych FAO.