Wzrośnie światowa produkcja mleka
Jak przewidują eksperci, w tym roku skup mleka w Unii Europejskiej zwiększy się o przynajmniej jeden procent w stosunku do roku wcześniejszego.
Jak przewidują eksperci, w tym roku skup mleka w Unii Europejskiej zwiększy się o przynajmniej jeden procent w stosunku do roku wcześniejszego.
Powódź w Australii, susza w Nowej Zelandii i duże zapotrzebowanie krajów rozwijających się na mleko to główne powody podwyżek.
Ser, masło i mleko w proszku to towary, na których w styczniu tego roku można było zarobić. Dla polskiej branży mleczarskiej najbardziej łakomym kąskiem jest Algieria.
Jak wykazują dane Komisji Europejskiej, z krajów Wspólnoty w okresie od stycznia do października 2010 roku zaimportowano więcej mlecznych wyrobów niż w analogicznym czasie roku wcześniejszego.
Zakłady mleczarskie mogą optymistycznie spoglądać na ten rok. Najlepszym interesem w tej branży są sery i jogurty.
Najwyższy wzrost produkcji serów odnotowano w listopadzie zeszłego roku w stosunku do analogicznego okresu roku wcześniejszego roku, czyli o 5,96 procenta, co dało całkowitą produkcję w tym czasie osiągającą 403,5 tysiąca ton.
Ożywienie w sprzedaży artykułów mleczarskich zanotowano w pierwszej połowie grudnia 2010 roku.
Mleczarski boom ma podobno trwać również w przyszłym roku.
Salone del Gusto, czyli święto dobrego smaku, po raz ósmy w Turynie odbyły się międzynarodowe targi producentów najlepszej żywności.
W styczniu 2025 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 47,8 tys. ton i była wyższa o 2,6% niż przed miesiącem oraz o 4,1% niż w porównywalnym miesiącu 2024 roku.
Rzekoma szkodliwość produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, jest jednym z najczęściej pojawiających się argumentów organizacji pseudoekologicznych. Mięso oskarża się o to, że nie stanowi naturalnego źródła niezbędnych składników, powoduje otyłość, cukrzycę, choroby krążenia. Tymczasem nauka jest pewna. Od setek tysięcy lat mięso i produkty zwierzęce były...
W 2022 r. produkcja krowiego mleka surowego w Polsce była wyższa od zapotrzebowania wewnętrznego, co stwarzało możliwość sprzedaży nadwyżek na rynkach zagranicznych, czemu dodatkowo sprzyjało zapotrzebowanie wysyłkowe na produkty mleczne z Polski.
W Polsce systematycznie rośnie produkcja serów świeżych, serwatkowych i twarogów, zwiększając możliwości eksportu tego asortymentu.
Za masło w blokach krajowi producenci w styczniu 2026 r. otrzymywali cenę 33,37 zł/kg, a więc mniejsza o 3,1% niż w grudniu 2025 r. oraz o 12,3% niż w styczniu 2025 r.