Rynek produktów mleczarskich w Polsce (31.08-06.09.2015)

W portach Europy Zachodniej (baza FOB) ceny produktów mleczarskich wykazują trend zniżkowy. Na początku września 2015 r. za masło płacono 2 788 USD/t, tj. mniej o 0,4% niż w poprzednim notowaniu (z 21.08.br.) i o 5,5% niż przed miesiącem.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku utrzymała się na poziomie sprzed dwóch tygodni i wyniosła 1 750 USD/t. Był to jednak poziom o 2% mniejszy niż miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 2 075 USD/t, a zatem było ono o 2,5% droższe niż w poprzednim notowaniu, ale o 5% tańsze niż na początku sierpnia br. W porównaniu do cen sprzed roku w portach Europy Zachodniej masło kosztowało mniej o 29%, a mleko w proszku – o 39%.

W Oceanii na początku września 2015 r. odnotowano wyhamowanie spadkowej tendencji cen produktów mleczarskich. 4 września 2015 r. cena masła ukształtowała się w granicy 2 825 USD/t i była wyższa o 3% niż w poprzednim notowaniu (z 21.08.br.) i o 8% niż przed miesiącem.

Za pełne mleko w proszku płacono 2 025 USD/t, a za odtłuszczone mleko w proszku 1 788 USD/t, a więc więcej o 10–14% niż przed dwoma tygodniami i o 17–18% niż na początku sierpnia br. Wobec notowań sprzed roku masło było tańsze o 11%, PMP – o 33%, a OMP – o 42%.

Bilansowe spożycie mleka i masła

Jak wynika z danych GUS bilansowe spożycie produktów mleczarskich w przeliczeniu na mleko było się na poziomie 205 litrów na mieszkańca i było o 31 litrów większe niż w roku akcesji Polski do UE. W 2014 r. przeciętny mieszkaniec Polski skonsumował 4,2 kg masła w stosunku do 4,4 kg w roku 2004.