Ceny żywca i mięsa – wieprzowina, wołowina, drób (18.10.2026)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Zarówno w Polsce, jaki i na rynku unijnym utrzymuje się spadek cen skupu żywca wieprzowego. W dniach 12–18.10.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne po 4,86 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 8% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była także niższa o 12,5% niż przed rokiem.

Średnio w UE za świnie rzeźne klasy E dostawcy uzyskiwali 151,26 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, czyli odpowiednio mniej o 1% i o 5,5% niż tydzień i miesiąc oraz o 14% niż przed rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce w przeliczeniu na walutę unijną ukształtowała się na poziomie 144,62 EUR/100 kg i była niższa od średniej ceny w UE, w tym: mniejsza niż w Niemczech, ale większa niż w Danii.

Na sesji w dniu 21.10.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika (mięsność 57%) utrzymano na poziomie sprzed tygodnia, tj. 1,40 EUR.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Na rynku krajowym w drugim tygodniu października br. półtusze wieprzowe zbywano po 7,51 zł/kg względem 7,52 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 9% niż przed miesiącem i rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W Polsce w dniach 12–18.10.2026 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali 12,97 zł/kg, czyli więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 3,5% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 6,5% niż rok wcześniej.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

W zbycie odnotowano niewielki wzrost cen kompensowanych ćwierćtusz wołowych z młodych buhajków do 2 lat, które zakłady mięsne zbywały przeciętnie po 25,25 zł/kg. Było to drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 0,5% niż przed miesiącem. W porównaniu z tym samym okresem 2025 r. cena tego asortymentu wołowego była niższa o 8%.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 12–18.10.2026 r. na rynku krajowym odnotowano niewielki wzrost cen skupu indyków, kaczek brojlerów i gęsi, ale dalszy spadek cen kurcząt brojlerów. Zakłady drobiarskie skupowały indyki po 9,49 zł/kg, czyli drożej o 0,05 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale taniej o 0,08 zł/kg niż przed miesiącem. Cena gęsi tuczonych wyniosła 16,72 zł/kg i wzrosła o 1% w stosunku do poprzedniego tygodnia i porównywalnego okresu przed miesiącem. Za kaczki brojlery dostawcom płacono 6,83 zł/kg wobec 6,79 zł/kg tydzień wcześniej i 6,74 zł/kg przed miesiącem. Cena kurcząt brojlerów ukształtowała się na poziomie 4,79 zł/kg względem 4,82 zł/kg w poprzednim tygodniu. Była ona również niższa o 4% niż przed miesiącem. W porównaniu do notowań sprzed roku kurczęta brojlery były tańsze o 20,5%, indyki – o 2%, podczas gdy ceny kaczek brojlerów i gęsi tuczonych zwiększyły się odpowiednio o 5,5% i o 19%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 6,13 zł/kg, a więc taniej o 7% niż w poprzednim tygodniu i o 19% niż przed miesiącem. Tuszki kurcząt patroszonych kosztowały mniej o 34% niż przed rokiem. Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 15,07 zł/kg, czyli wyższym o 2% niż tydzień wcześniej, ale niższym o 3% niż przed miesiącem.