Przy minimalnie wyższym niż w 2012 r. skupie mleka w Polsce, w 2013 r. zakłady przetwórcze ograniczyły produkcję m.in. masła, odtłuszczonego mleka w proszku, jogurtów i serów dojrzewających, na rzecz mleka płynnego, serów niedojrzewających i twarogów oraz pełnego mleka w proszku – podaje Agencja Rynku Rolnego.
W okresie od 8 do 14 kwietnia 2013 roku wzrosły ceny większości serów na rynku polskim. Nieznaczne spadki zaobserwowano jedynie w przypadku serów typu feta, edamski i twarogu
W dniach od 21 do 27 stycznia 2013 roku zaobserwowano nieznaczne wzrosty cen większości przetworów mlecznych w Polsce. Spadki dotyczyły jedynie masła 82% tł. i jogurtu naturalnego.
W okresie od 7 do 13 stycznia 2013 roku wzrosły w Polsce ceny odtłuszczonego mleka w proszku, spadły natomiast ceny masła, zarówno w blokach jak i konfekcjonowanego.
W dniach od 31 grudnia 2012 do 6 stycznia 2013 roku zanotowano wzrost cen większości serów w Polsce. Spadki dotyczyły jedynie sera Edamskiego, Cheddar i twarogu min. 40% tł. Natomiast bez zmian w cenie pozostały sery typu Radamer i Feta.
W okresie od 17 do 23 grudnia 2012 roku zanotowano spadek cen mleka w proszku i mleka zagęszczonego. W pozostałych przypadkach ceny poszły w górę.
W okresie od 10 do 16 grudnia 2012 roku wzrosły średnie ceny mleka 82% tł., zagęszczonego, pasteryzowanego i serwatki w proszku. Obniżki zanotowano w przypadku mleka spożywczego UHT, jogurtu, kefiru i śmietany.
Według danych zebranych przez GUS, w październiku 2012 roku zakupiono niemal 767 mln litrów mleka, co daje spadek o 2,5% w relacji miesięcznej, ale to wzrost o 2% w zestawieniu rocznym.
W okresie od 3 do 9 grudnia 2012 roku zanotowano nieznaczne wzrosty cen przetworów mleczarskich w porównaniu z poprzednim tygodniem. Spadki obserwowano jedynie w przypadku mleka w proszku, serwatki w proszku i kefiru.
W okresie od 11 do 18 listopada 2012 roku wzrosły średnioważone ceny masła w Polsce, a także masła w blokach i OMP w porównaniu z poprzednim tygodniem.
W dniach od 11 do 18 listopada bieżącego roku zanotowano liczne spadki średnich cen produktów mleczarskich na rynku wewnętrznym Unii Europejskiej.
Europejska Rada Mleczna ostrzega przed kryzysem, jaki może nastąpić w wyniku spadających cen przetworów mlecznych oraz wzrastających kosztów produkcji.
Według najnowszych danych, światowa produkcja mleka będzie na poziomie 750 mln ton, a zatem o 2,7 procenta wyższa niż w roku minionym.
W minionym miesiącu ceny masła obniżyły się o blisko 4 procent w odniesieniu do początku lutego uzyskując tym samym stawkę 3500-4000 dolarów za tonę.
Niestety na światowych rynkach tegoroczne ceny przetworów mleczarskich odnotowują spory spadek.
