Na rynku krajowym w okresie styczeń–maj 2025 r. (dane GUS) skupiono w sumie 2 179 tys. ton żywca rzeźnego w wadze żywej, czyli mniej o 3% w porównaniu z tym samym okresem roku poprzedniego, do czego przyczynił się głównie mniejszy skup żywca drobiowego.
Skup żywca drobiowego, którego udział w skupie ogółem stanowił 59% ukształtował się na poziomie 1 293 tys. ton, tj. niższym o 6% r/r.
Żywca wieprzowego skupiono 707 tys. ton, a więc więcej o 2% niż przed rokiem, a jego udział w strukturze skupu wyniósł 32%.
Dostawy żywca wołowego wyniosły 177 tys. ton i były wyższe o około 1% r/r. Udział żywca wołowego w skupie ogółem wyniósł 8%. Pozostałe 1% stanowił skup innych gatunków żywca.
źródło: Gospodarz.pl/KOWR foto:
Gospodarz.pl