Wprawdzie z punktu widzenia polskiej gospodarki ryż ma minimalne znaczenie, to w skali świata jest to zboże o znaczeniu strategicznym. Stanowi on podstawę wyżywienia dla blisko połowy mieszkańców globu.
Eksperci Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) szacują, że globalna produkcja ryżu w 2016 r. zwiększy się o 0,9 proc. do poziomu 494,4 mln t, co świadczy o ożywieniu względem 2015 r., kiedy produkcja minimalnie zmalała. Wzrośnie światowa powierzchnia upraw ryżu o 0,7 proc. do 161,8 mln ha - podaje BGŻ BNP Paribas.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) opublikował swoje pierwsze prognozy bilansu popytu i podaży dla światowych rynków zbóż i roślin oleistych w sezonie 2016/17. Przewiduje w nich wzrost produkcji kukurydzy i ryżu, a spadek produkcji pszenicy.
