Produkcja przetworów mlecznych
W grudniu 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 307,8 mln litrów i była o 12,2% wyższa niż przed miesiącem, ale o 0,5% niższa niż w grudniu 2022 r.
W grudniu 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 307,8 mln litrów i była o 12,2% wyższa niż przed miesiącem, ale o 0,5% niższa niż w grudniu 2022 r.
W dniach od 6 do 13 czerwca 2021 r. odnotowano zróżnicowaną relację cen serów w skali tygodnia.
W pierwszej połowie 2018 roku produkcja mleka płynnego przetworzonego wyniosła 1 606,5 mln litrów, czyli to o 1,2% mniej niż w porównywalnym okresie minionego roku.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), po spadku obserwowanym od czerwca 2021 r., zwiększył się indeks cen produktów mlecznych, który obliczany jest na podstawie miesięcznych zmian cen eksportowych masła, serów, OMP i pełnego mleka w proszku (PMP).
W okresie od 3 do 10 stycznia 2021 r. w Polsce odnotowano wzrost większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena serka wiejskiego pozostała niezmienna, a cena sera Mozzarella i Podlaskiego, Zamojskiego, Morskiego zmalała.
W dniach od 23 do 30 stycznia 2022 r. odnotowano zróżnicowaną relację cen serów w skali tygodnia.
W okresie od 22 do 29 listopada 2020 r. w Polsce odnotowano zróżnicowaną relację cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Cheddar i Feta pozostała niezmienna.
Na światowych rynkach rosły ceny masła, mleka w proszku, ale malały ceny sera.
Na aukcji, która odbyła się 18 lutego 2025 r., na platformie handlowej GlobalDairyTrade, indeks cen GDT uległ spadkowi o 0,6% wobec poprzedniego notowania.
Od ponad dwóch miesięcy notowania GDT charakteryzowały się trendem spadkowych, został on jednak wyhamowany podczas ostatniej aukcji w dniu 15 września 2020 roku. Jest to pierwszy wzrost od początku lipca. Ogólny indeks cenowy wzrósł o 3,6%. Średnia cena ukształtowała się na poziomie 3 092 USD.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa w lipcu 2023 r. zaobserwowano zmniejszenie się wartości indeksu cen produktów mlecznych FAO.
Na początku 2018 r. u czołowych globalnych eksporterów produktów mlecznych przerwany został zniżkowy trend cen masła.
W grudniu 2019 r. odnotowano zwyżkę cen indeksu FAO, a wskaźnik ten ukształtował się w granicy 198,9 pkt., a zatem większej o 3,3% niż w listopadzie 2019 r. i o 17% niż w grudniu 2018 r.
W okresie od stycznia do października 2020 r. wyprodukowano 2 853,0 mln l mleka spożywczego i było to o 6,6% więcej niż w tym samym czasie 2019 roku.