Ceny żywca i mięsa – wieprzowina, wołowina, drób (17.05.2026)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Większa podaż żywca wieprzowego na rynku unijnym, przy jednoczesnym braku wyraźnego zwiększenia się popytu, przekłada się na zniżki cen skupu trzody chlewnej zarówno w UE, jak i w Polsce.

W dniach 11–17.05.2026 r. cena zakupu świń rzeźnych klasy E w UE ukształtowała się na poziomie 160,78 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była niższa o 2% niż przed tygodniem oraz o 4% niż przed miesiącem.

W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 157,00 EUR/100 kg i była mniejsza o 3,78 EUR/100 kg od średniej ceny w UE oraz niższa niż m.in. w Niemczech i Hiszpanii, ale większa niż w Danii i Niderlandach.

Na rynku krajowym w dniach 11–17.05.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne płaciły dostawcom 5,13 zł/kg, czyli mniej o 6% niż przed tygodniem i o 13% niż przed miesiącem. Cena żywca wieprzowego była niższa o 28% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe zbywano średnio po 7,76 zł/kg, a więc taniej o 7% niż tydzień wcześniej i o 14% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 27%.

Ceny zakupu żywca wołowego

W Polsce w drugim tygodniu maja br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 12,81 zł/kg, tj. mniejszym o 5% niż w poprzednim tygodniu i o 9% niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec ten był tańszy o 5% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 25,58 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 3% niż przed miesiącem. Jednocześnie cena ćwierćtusz wołowych była wyższa o 1% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 11–17.05.2026 r. cena kurcząt brojlerów, podobnie jak tydzień wcześniej, ukształtowała się na poziomie 5,06 zł/kg, ale niższym o 3% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 10,28 zł/kg, czyli więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 1,5% niż przed miesiącem. Kaczki brojlery skupowano po 6,73 zł/kg. Był to poziom niższy o 0,02 zł/kg niż przed tygodniem i podobny do uzyskanego przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki i kaczki brojlery podrożały o około 7–8%, a kurczęta brojlery potaniały o 15%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Na rynku krajowym w drugim tygodniu maja 2026 r. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 8,05 zł/kg, a zatem drożej o 3% niż tydzień wcześniej oraz o 10% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków patroszonych „73%” średnio w kraju wyniosła 16,10 zł/kg i była niższa o 1% niż w poprzednim tygodniu. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt były tańsze o 18%, a tuszki indyków – droższe o 4%.