Ceny żywca i mięsa – wieprzowina, wołowina, drób (30.08.2026)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym odnotowano ponowną zniżkę cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 24–30.08.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za żywiec wieprzowy płaciły dostawcom 5,63 zł/kg, czyli mniej o 0,5% niż w poprzednim tygodniu. Pomimo spadku, cena zakupu żywca wieprzowego w Polsce była wyższa o 7,5% niż przed miesiącem. Równocześnie żywiec wieprzowy był o 14% tańszy niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Półtusze wieprzowe sprzedawano po 8,60 zł/kg, a więc to mniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale więcej o 6% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 11,5% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W ostatnim tygodniu sierpnia 2026 r. zakłady mięsne (dane ZSRIR MRiRW) za bydło rzeźne płaciły dostawcom 12,22 zł/kg, tj. mniej o 1,5% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 1% niż miesiąc wcześniej. Cena tego żywca była niższa o 16% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 24,02 zł/kg. Był to poziom cen niższy o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 0,07 zł/kg niż przed miesiącem. Ćwierci wołowe były tańsze o 12% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 24–30.08.2026 r. na rynku krajowym zmniejszyły się ceny skupu kurcząt brojlerów i indyków, a zmiany cen kaczek i gęsi były nieznaczne. Za kurczęta brojlery zakłady drobiarskie płaciły dostawcom 5,14 zł/kg, a zatem mniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 10% niż przed miesiącem. Cena indyków wyniosła 9,66 zł/kg i była niższa o 5% niż w poprzednim tygodniu oraz o 6% niż przed miesiącem. Za gęsi tuczone płacono 16,52 zł/kg wobec 16,53 zł/kg tydzień wcześniej, tj. mniej o 1% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,77 zł/kg wobec 6,76 zł/kg tydzień wcześniej i 6,75 zł/kg przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskanymi przed rokiem indyki były droższe o 1%, kaczki brojlery – o 8%, a gęsi tuczone – o 18% natomiast kurczęta brojlery były tańsze o 15%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady mięsne sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 7,43 zł/kg, a zatem drożej o 14% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 3,5% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku cena tuszek kurcząt była niższa o 25%.

Tuszki indyków patroszonych „73%” zbywano po 15,45 zł/kg, tj. taniej o 2% niż przed tygodniem oraz o 3% niż przed miesiącem. Asortyment ten był droższy o 2,5% niż przed rokiem.