Cotygodniowe podsumowanie sytuacji na rynku mięsa (19.04.2026)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu kwietnia br. wzrosły ceny zakupu żywca wieprzowego. W dniach 13–19.04.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne płaciły dostawcom 5,88 zł/kg, czyli więcej o 1% niż tydzień wcześniej, ale mniej o 1% niż przed miesiącem. Trzoda chlewna była jednocześnie tańsza o 14% niż przed rokiem.

Średnio w UE za świnie rzeźne klasy E dostawcy uzyskiwali 167,87 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, czyli więcej o około 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej, ale mniej o 17% niż przed rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce w przeliczeniu na walutę unijną ukształtowała się na poziomie 181,09 EUR/100 kg i była wyższa o 8% od średniej ceny w UE, o 2% niż w Niemczech, o 12% niż w Hiszpanii i o 22% niż w Danii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu kwietnia br. półtusze wieprzowe zbywano po 9,02 zł/kg względem 9,00 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena półtusz była mniejsza o 1% niż przed miesiącem oraz o 16 % niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego 

Od początku 2026 r. ceny żywca wołowego w Polsce ulegają niewielkim tygodniowym zmianom, pozostając na poziomie znacząco wyższym niż w 2025 r. W dniach 13–19.04.2026 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali 14,10 zł/kg wobec 14,13 zł/kg w poprzednim tygodniu. Jednocześnie żywiec wołowy był droższy niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 4% i o 16%.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W trzecim tygodniu kwietnia br. w kraju kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat zbywano po 26,48 zł/kg, czyli taniej o 4% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena tego asortymentu wołowego była wyższa o 9% niż w tym samym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 13–19.04.2026 r. ceny skupu żywca drobiowego na rynku krajowym były w miarę stabilne. Cena kurcząt brojlerów nie uległa istotnej zmianie w porównaniu z poprzednim tygodniem i ukształtowała się na poziomie 5,23 zł/kg. Była ona wyższa o 2% niż przed miesiącem, ale niższa o 9% niż rok wcześniej. Za indyki, podobnie jak tydzień wcześniej, dostawcy uzyskiwali 10,12 zł/kg. Cena tego żywca była większa o 0,5% niż przed miesiącem i o 10% niż w analogicznym okresie 2025 r. Kaczki brojlery skupowano po 6,73 zł/kg, tj. drożej o 0,02 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 0,04 zł/kg niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku kaczki brojlery podrożały o 8%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 7,30 zł/kg, czyli taniej o 14% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena tego asortymentu drobiowego była niższa o 30% niż w tym samym okresie 2025 r.