Rynek mięsa w Polsce (11.01.2026)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W dniach 5–11.01.2026 r. na rynku krajowym utrzymał się dalszy spadek cen zakupu żywca wieprzowego. Zakłady mięsne monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne po 4,81 zł/kg względem 5,03 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była niższa o 7% niż przed miesiącem oraz o 19% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Półtusze wieprzowe zbywano po 7,43 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 2% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 19% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W drugim tygodniu stycznia br. cena zakupu bydła rzeźnego uległa obniżeniu o 2% do 14,18 zł/kg. Jednocześnie była ona wyższa o 1% niż miesiąc wcześniej oraz o 31% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 5–11.01.2026 r. kurczęta brojlery skupowano po 4,95 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. W obrębie tygodnia cena skupu indyków wzrosła o 0,05 zł/kg do 9,88 zł/kg. Była ona również wyższa o 0,07 zł/kg niż w drugim tygodniu grudnia 2025 r. Za kaczki brojlery dostawcy otrzymywali 6,69 zł/kg względem 6,68 zł/kg przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku cena indyków była wyższa o 28%, kaczek brojlerów – o 9%, a kurcząt brojlerów – niższa o 4%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 7,94 zł/kg, odpowiednio o 9% i 30% drożej niż przed tygodniem i miesiącem. Tuszki indyków w obrębie tygodnia potaniały o 16% i zbywano je średnio po 15,16 zł/kg, czyli taniej o 2% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt kosztowały mniej o 9%, a tuszki indyków – więcej o 6%.