Rynek mięsa w Polsce (15.06.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego 

W Polsce zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne po 6,91 zł/kg, czyli taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była niższa o 3% do uzyskanej przed miesiącem i o 9% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

W drugim tygodniu czerwca br. zakłady zbywały półtusze wieprzowe po 10,31 zł/kg, a zatem taniej o 0,5% niż tydzień wcześniej, o 3% niż przed miesiącem oraz o 6% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Krajowa cena zakupu żywca wołowego w zakładach monitorowanych przez ZSRIR MRiRW ukształtowała się na poziomie 13,80 zł/kg względem 13,81 zł/kg w poprzednim tygodniu. Bydło rzeźne było droższe o 3% niż miesiąc wcześniej oraz o 37% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W dniach 09–15.06.2025 r. zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 26,09 zł/kg, tj. drożej o 6% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była wyższa o 26% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 09–15.06.2025 r. na rynku krajowym zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 6,13 zł/kg wobec 6,11 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca była wyższa o 3% niż przed miesiącem oraz o 23% niż przed rokiem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 9,65 zł/kg, czyli więcej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Żywiec indyczy był droższy o 52% niż w analogicznym okresie 2024 r. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,28 zł/kg wobec 6,27 zł/kg przed tygodniem i względem 6,26 zł/kg miesiąc wcześniej. Jednocześnie była wyższa o 12% niż przed rokiem. Gęsi tuczone zbywano po 12,32 zł/kg, czyli drożej o 10% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W drugim tygodniu czerwca br. tuszki kurcząt patroszonych sprzedawano po 11,28 zł/kg, tj. drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 14% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków w obrębie tygodnia zwiększyła się o 3% do 17,09 zł/kg i była wyższa o 10% niż przed miesiącem. W porównaniu do cen uzyskiwanych przed rokiem tuszki kurcząt były droższe o 36%, a tuszki indycze o 19%.