Rynek mięsa w Polsce (18.05.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym średnia cena zakupu żywca wieprzowego w porównaniu z poprzednim tygodniem nie uległa istotnej zmianie i w dniach 12–18.05.2025 r. w zakładach monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW ukształtowała się w granicy 7,09 zł/kg. Cena żywca wieprzowego była wyższa o 4% niż przed miesiącem, ale niższa o 6% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe zbywano po 10,67 zł/kg, a więc taniej o 0,02–0,03 zł/kg niż przed tygodniem i miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była też niższa o 2% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 12–18.05.2025 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali 13,45 zł/kg, tj. więcej o 2,5% niż tydzień wcześniej oraz o 10% niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był droższy o 35% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z młodych buhajków do 2 lat po 25,35 zł/kg, a więc drożej odpowiednio o 1% i o 4% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem ćwierci wołowe kosztowały więcej o 26%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 12–18.05.2025 r. na rynku krajowym odnotowano wzrost cen zakupu żywca drobiowego. Za kurczęta brojlery dostawcy uzyskiwali 5,98 zł/kg, tj. więcej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 3% niż przed miesiącem. Indyki skupowano przeciętnie po 9,55 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 4% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów w ciągu tygodnia i miesiąca wzrosła o 0,4% i ukształtowała się na poziomie 6,26 zł/kg. W stosunku do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 53%, kurczęta brojlery – o 24%, a kaczki brojlery - o 11%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 9,86 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 15,52 zł/kg i była niższa odpowiednio o 12% i o 9% niż przed tygodniem i miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt podrożały o 16,5%, a tuszki indyków – o 7%.