Rynek mięsa w Polsce (20.04.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W dniach 14–20.04.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW cena zakupu żywca wieprzowego ukształtowała się na poziomie 6,81 zł/kg. Była ona niższa o 2% niż przed tygodniem, ale wyższa o 16% niż przed miesiącem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem żywiec wieprzowy był o 10% tańszy.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W trzecim tygodniu kwietnia br. zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,70 zł/kg, czyli taniej o 3% niż w poprzednim tygodniu, ale o 22,5% drożej niż przed miesiącem. Jednocześnie półtusze wieprzowe były tańsze o 2% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 14–20.04.2025 r. cena zakupu żywca wołowego kształtowała się na poziomie 12,19 zł/kg, czyli wyższym o 1% niż przed tygodniem, ale o 1% niższym niż przed miesiącem. Żywiec ten był o 23% droższy niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z młodych buhajków do 2 lat po 24,30 zł/kg, a zatem taniej o 0,14 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,10 zł/kg niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była wyższa o 19% niż w analogicznym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W trzecim tygodniu kwietnia br. na rynku krajowym odnotowano wzrost cen zakupu żywca drobiowego. Najwięcej, bo o 1% w obrębie tygodnia, podrożały kurczęta brojlery, za które dostawcy otrzymywali 5,78 zł/kg. Był to poziom cen wyższy o 3% niż przed miesiącem. Żywiec indyczy skupowano po 9,18 zł/kg, a zatem drożej o 0,5% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów w czasie tygodnia zwiększyła się o 0,01 zł/kg do 6,24 zł/kg. W porównaniu do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 47%, kurczęta brojlery – o 20%, a kaczki brojlery - o 7,5%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 10,37 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 10,5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 17,11 zł/kg i była wyższa o 3% niż przed tygodniem oraz o 22% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt podrożały o 45,5%, a tuszki indyków – o 26%.