Rynek mięsa w Polsce (22.06.2025)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym utrzymuje się spadek cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 16–22.06.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW nabywały trzodę chlewną po 6,85 zł/kg, tj. taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 2% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 9% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe zbywano po 10,13 zł/kg,a zatem taniej o 2% niż przed tygodniem i o 4% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była również mniejsza o 8% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W trzecim tygodniu czerwca br. za bydło rzeźne dostawcy otrzymywali 13,77 zł/kg wobec 13,80 zł/kg tydzień wcześniej. Żywiec wołowy był jednak droższy niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 2% i o 37%.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z młodych buhajków do 2 lat po 25,62 zł/kg, tj. taniej o około 2% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była wyższa o 26% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 16–22.06.2025 r. na rynku krajowym za kurczęta brojlery dostawcy uzyskiwali 6,17 zł/kg, a zatem więcej o 0,04 zł/kg niż tydzień wcześniej oraz o 3% niż przed miesiącem. Indyki skupowano po 9,77 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 2,5% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów, podobnie jak w poprzednim tygodniu, wyniosła 6,28 zł/kg i była wyższa o 3,5% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 53%, kurczęta brojlery – o 23%, a kaczki brojlery - o 12%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych średnio po 11,46 zł/kg, o 1,5% drożej niż tydzień wcześniej i o około 6% drożej niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 16,77 zł/kg, o 2% niższym niż przed tygodniem, ale o 3% wyższym niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt po-drożały o 36%, a tuszki indyków – o 20%.