Rynek mięsa w Polsce (29.06.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego 

W dniach 23–29.06.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW cena żywca wieprzowego wynosiła 6,80 zł/kg, czyli mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 3% niż przed miesiącem. Jednocześnie cena żywca wieprzowego była niższa o 9% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W ostatnim tygodniu czerwca br. półtusze wieprzowe sprzedawano po 10,05 zł/kg względem 10,13 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 4% niż przed miesiącem oraz o 7% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym w ostatnich tygodniach utrzymywała się nieznaczna zniżkowa tendencja cen skupu żywca wołowego. W dniach 23–29.06.2025 r. zakłady mięsne (dane ZSRIR MRiRW) za bydło rzeźne płaciły dostawcom 13,76 zł/kg wobec 13,77 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była wyższa o 0,05 zł/kg niż miesiąc wcześniej oraz o 38% niż w porównywanym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W ostatnim tygodniu czerwca br. średnio w UE za bydło rzeźne klasy R3 dostawcy otrzymywali 651,02 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, tj. więcej o 1,24 EUR/100 kg niż w poprzednim tygodniu i o 5,19 EUR/100 kg niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był droższy o 28,5% niż w tym samym okresie 2024 r.

W Polsce cena żywca wołowego tej klasy wyrażona w euro wyniosła 681,65 EUR/100 kg i była wyższa o 5% niż w UE oraz niż m.in. we Francji, Włoszech i w Hiszpanii, ale niższa niż w Irlandii i Niemczech.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W ostatnim tygodniu czerwca br. na rynku krajowym zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 26,21 zł/kg, czyli drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 23–29.06.2025 r. cena kaczek brojlerów wyniosła 6,13 zł/kg i była niższa o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 1,5% niż przed miesiącem, ale wyższa o 9% niż w analogicznym okresie 2024 r.
Cena indyków ukształtowała się na poziomie 9,68 zł/kg, tj. mniejszym o 1% niż tydzień wcześniej, ale większym o 0,03 zł/kg niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki podrożały o 49%.

Kurczęta brojlery skupowano po 6,18 zł/kg, a zatem drożej o 0,01 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,12 zł/kg niż przed miesiącem. Cena kurcząt była również wyższa niż przed rokiem o 23%.

Za gęsi tuczone średnio w kraju dostawcy uzyskiwali 13,12 zł/kg, czyli więcej o 18% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 10,76 zł/kg, tj. taniej o 6% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 3% niż przed miesiącem. Tuszki indyków patroszonych „73%” w obrębie tygodnia podrożały o 0,03 zł/kg do 16,80 zł/kg. Były one droższe o 4% niż przed miesiącem. Cena tuszek kurcząt była wyższa niż przed rokiem o 23%, a tuszek indyków – o 15%.