Rynek mięsa w Polsce (4.05.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Na przełomie kwietnia i maja br. na rynku krajowym ponownie zwiększyły się ceny zakupu trzody chlewnej. W dniach 28.04 – 4.05.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW żywiec wieprzowy kupowano po 7,01 zł/kg, tj. drożej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena żywca wieprzowego była niższa o 5,5% niż przed rokiem.

Ten sam kierunek zmian cen obserwowany był w większości krajów Unii Europejskiej. Na przełomie kwietnia i maja br. średnio w UE za świnie rzeźne klasy E dostawcy otrzymywali 205,06 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, a więc więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem, ale mniej o 6% niż przed rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 214,69 EUR/100 kg i była wyższa o 5% od średniej ceny w UE oraz niż m.in. w Niemczech, Danii i Niderlandach, ale niższa niż m.in. w Hiszpanii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W Polsce w dniach 28.04 – 4.05.2025 r. półtusze wieprzowe zbywano po 10,67 zł/kg, czyli drożej o ponad 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 1% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na przełomie kwietnia i maja br. zakłady mięsne kupowały bydło rzeźne przeciętnie po 12,81 zł/kg, tj. drożej o 2,5% niż w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była również wyższa o 2% niż przed miesiącem oraz o 29% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Cena ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajków do 2 lat w kraju wyniosła 24,95 zł/kg i była wyższa o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań z analogicznego okresu 2024 r. ćwierćtusze wołowe podrożały o 20,5%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 28.04 – 4.05.2025 r. kurczęta brojlery, podobnie jak w poprzednim tygodniu, skupowano po 5,82 zł/kg. Był to poziom cen wyższy o 3% niż przed miesiącem oraz o 21% niż przed rokiem. Cena skupu indyków w obrębie tygodnia wzrosła o 1% do 9,43 zł/kg. Była ona wyższa o 3% niż przed miesiącem oraz o 51% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 10,26 zł/kg, a zatem taniej o 5% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 7,5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków patroszonych „73%” ukształtowała się na poziomie 17,03 zł/kg, czyli niższym o 3% niż przed tygodniem, ale wyższym o 15% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku zarówno tuszki kurcząt, jak i indyków były o 25% droższe.