Rynek mięsa w Polsce (5.04.2026)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W tygodniu przedświątecznym, tj. w dniach 30.03 –5.04.2026 r. na rynku krajowym nastąpił ponowny spadek cen zakupu żywca wieprzowego. Zakłady monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne płaciły dostawcom 5,76 zł/kg, czyli mniej o 2% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 6% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była jednak niższa o 17% niż przed rokiem.

W tym okresie średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E w UE wzrosła o 0,2% i ukształtowała się na poziomie 167,60 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Była ona wyższa o 7% niż przed miesiącem, ale niższa o 16% niż przed rokiem. W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 175,41 EUR/100 kg i była o 7,81 EUR/100 kg wyższa od średniej ceny w UE oraz wyższa niż m.in. w Hiszpanii, Danii i Niderlandach.

Na sesji w dniu 8.04.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika (mięsność 57%) utrzymano na nie zmienionym od 11 marca br. poziomie wynoszącym 1,70 EUR.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Na przełomie marca i kwietnia br. w Polsce zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 9,07 zł/kg, a więc taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 9% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 14% niż w analogicznym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 30.03 – 5.04.2026 r. cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 13,86 zł/kg, względem 13,85 zł/kg w poprzednim tygodniu. Była ona niższa o 2% niż miesiąc wcześniej, ale wyższa o 10% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

Zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 5,20 zł/kg, tj. drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy otrzymywali 10,19 zł/kg, a więc więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów, podobnie jak przed tygodniem ukształtowała się na poziomie 6,70 zł/kg i była również zbliżona do uzyskanej miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami z analogicznego tygodnia 2025 r. indyki były droższe o 12%, kaczki brojlery – o 7%, a kurczęta brojlery – o 8% tańsze.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W tygodniu przedświątecznym zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 8,42 zł/kg, czyli taniej o 3% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 4% niż w pierwszym tygodniu marca br. W porównaniu z cenami sprzed roku tuszki kurcząt potaniały o 12%.