Rynek mięsa w Polsce (8.06.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w pierwszym tygodniu czerwca br. cena zakupu żywca wieprzowego nie uległa istotnej zmianie w porównaniu z poprzednim tygodniem. W dniach 2–8.06.2025 r. zakłady mięsne monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne po 6,99 zł/kg względem 7,00 zł/kg w ostatnim tygodniu maja br. Cena tego żywca była niższa o 1% niż przed miesiącem oraz o 8% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe zbywano po 10,37 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień wcześniej. Cena półtusz wieprzowych była niższa o 3% niż przed miesiącem oraz o 6% niż w analogicznym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 2–8.06.2025 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali 13,81 zł/kg, czyli więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 5% niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był droższy o 37% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 24,64 zł/kg, a więc taniej o 4% niż tydzień wcześniej oraz o 1,5% niż na początku maja br. Cena ćwierćtusz była wyższa o 19% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W pierwszym tygodniu czerwca br. cena kurcząt brojlerów wzrosła w skupie o 1% do 6,11 zł/kg. Była ona wyższa o 4% niż przed miesiącem oraz o 23% niż przed rokiem. Za indyki płacono 9,60 zł/kg, tj. mniej o 0,5% niż przed tygodniem, ale odpowiednio więcej o 2% i o 50% niż przed miesiącem i rokiem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,27 zł/kg wobec 6,23 zł/kg tydzień i miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku kaczki brojlery były droższe o 12%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Cena sprzedaży tuszek kurcząt patroszonych w zakładach drobiarskich w dniach 2–8.06.2025 r. ukształtowała się na poziomie 11,06 zł/kg, czyli wyższym o 6% niż tydzień wcześniej oraz o 15% niż przed miesiącem. Tuszki indyków sprzedawano po 16,63 zł/kg, a zatem drożej o 3% niż w poprzednim tygodniu, ale taniej o 6% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku tuszki kurcząt kosztowały więcej o 27%, a tuszki indyków – o 17,5%.