Rynek mięsa w Polsce (9.11.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego 

Na rynku krajowym wyhamowaniu uległ utrzymujący się od sierpnia br. spadek cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 3–9.11.2025 r. zakłady mięsne monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW nabywały świnie rzeźne po 5,55 zł/kg względem 5,53 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była niższa o 5,5% niż przed miesiącem oraz o 13% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 8,18 zł/kg, czyli drożej o 0,05 zł/kg niż tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu wieprzowego była jednak niższa o 6% niż przed miesiącem oraz o 15% niż w analogicznym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W pierwszym tygodniu listopada br. na rynku krajowym cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 14,49 zł/kg, czyli większym o 2% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Jednocześnie żywiec wołowy był droższy o 39% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 27,98 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 1% niż przed miesiącem. Cena ćwierci wołowych była wyższa o 28% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 3–9.11.2025 r. kurczęta brojlery skupowano po 5,81 zł/kg, tj. taniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena skupu indyków ukształtowała się na poziomie 9,80 zł/kg wobec 9,75 zł/kg w poprzednim tygodniu i była wyższa o 1% niż miesiąc wcześniej. Gęsi tuczone skupowano po 14,44 zł/kg, czyli taniej o blisko 1% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 1% niż przed miesiącem. Kaczki brojlery w obrębie tygodnia i miesiąca podrożały o 1% do 6,54 zł/kg. W stosunku do notowań sprzed roku cena indyków była wyższa o 36%, gęsi – o 26%, kaczek brojlerów – o 13%, a kurcząt brojlerów – o 11%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W pierwszym tygodniu listopada br. tuszki kurcząt patroszonych sprzedawano po 7,05 zł/kg, a zatem taniej o 14% niż w poprzednim tygodniu i o 24% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła średnio 15,02 zł/kg i była odpowiednio niższa o 1% i o 2% niż tydzień i miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku tuszki kurcząt potaniały o 16,5%, a tuszki indyków – podrożały o 3%.