| Autor: redakcja1

Rynek mięsa w Polsce (04.07.2021)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Rynek mięsa w Polsce (04.07.2021)
Ceny zakupu żywca wieprzowego
 
Od początku czerwca br. na rynku krajowym utrzymuje się obniżka cen skupu żywca wieprzowego. W dniach 28.06 –4.07.2021r. (dane ZSRIR MRiRW) dostawcy za trzodę chlewną otrzymywali 5,02 zł/kg, a więc mniej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 10% niż przed miesiącem. Żywiec ten był także tańszy o 7% niż przed rokiem.
 
Ceny zbytu mięsa wieprzowego
 
W ślad za obniżką cen żywca w skupie tanieje wieprzowina w zakładach mięsnych. Na przełomie czerwca i lipca br. cena półtusz wieprzowych ukształtowała się na poziomie 7,21zł/kg, o 3% niższym niż tydzień wcześniej i o 11% niższym niż na początku czerwca br. W stosunku do notowań sprzed roku półtusze wieprzowe były o 8% tańsze.
 
Ceny zakupu żywca wołowego
 
W dniach 28.06 –4.07.2021 r. żywiec wołowy skupowano po 7,25 zł/kg, czyli taniej o około 2% niż w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była niższa o 0,5% niż przed miesiącem, ale wyższa o 20% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego
 
Na przełomie czerwca i lipca br. kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajów zbywano średnio po 14,12 zł/kg, a zatem o 0,5% drożej niż tydzień wcześniej. Był to poziom wyższy o 1% niż przed miesiącem oraz o 13% niż w porównywalnym tygodniu 2020r.
 
Ceny zakupu żywca drobiowego
 
W dniach 28.06 –4.07.2021r. na rynku krajowym nadal drożały kurczęta brojlery, za które dostawcy otrzymywali 4,25 zł/kg. Był to poziom cen wyższy o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 4,5% niż przed miesiącem oraz o 32% niż przed rokiem. Cena indyków wyniosła 6,17zł/kg i była niższa o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż przed miesiącem. W porównaniu do notowań sprzed roku indyki podrożały o 40%.
 
Ceny zbytu mięsa drobiowego
 
Na przełomie czerwca i lipca br. w zakładach drobiarskich potaniały tuszki kurcząt oraz tuszki indyków. Cena tuszek kurcząt patroszonych ukształtowała się na poziomie 7,59 zł/kg, czyli niższym o 1% niż tydzień wcześniej, ale o 15% wyższym niż przed miesiącem. Tuszki indyków zbywano po 11,50 zł/kg, tj. Taniej o 0,4% niż w poprzednim notowaniu, ale drożej o 2% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z tym samym okresem 2020 r. tuszki kurcząt były droższe o 47%, a tuszki indyków – o 37%.


Tagi:
źródło: