Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja1

Rynek mięsa w Polsce (06.06.2021)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Rynek mięsa w Polsce (06.06.2021)
Ceny zakupu żywca wieprzowego
 
W Polsce w dniach 31.05 – 6.06.2021 r., według informacji otrzymanych z zakładów mięsnych objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, cena zakupu trzody chlewnej wyniosła 5,55 zł/kg i była mniejsza o 2% niż tydzień wcześnie, ale o 11% większa niż na początku maja br. W porównaniu z notowaniami sprzed roku żywiec ten był o 2% tańszy.
 
W UE za świnie rzeźne klasy E dostawcy otrzymywali 165,86 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, czyli więcej o 0,4% niż w poprzednim tygodniu oraz odpowiednio o 8% i 2% niż przed miesiącem i rokiem. Cena świń rzeźnych w Polsce wyrażona w walucie unijnej wyniosła 166,35 EUR/100 kg i o 5,27 EUR przewyższała średnią cenę płaconą producentom na rynku niemieckim.
 
Ceny zbytu mięsa wieprzowego
 
W kraju w pierwszym tygodniu czerwca br. półtusze wieprzowe potaniały o 2% i zbywano je po 8,07 zł/kg. Cena półtusz była wyższa o 11% niż przed miesiącem oraz o 0,5% niż w porównywalnym okresie 2020 r.
 
Ceny zakupu żywca wołowego
 
W dniach 31.05 – 6.06.2021 r. bydło rzeźne kupowano po 7,29 zł/kg, a więc drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku cena żywca wołowego zwiększyła się o 20%.
 
Na rynku unijnym średnia cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 ukształtowała się na poziomie 377,56 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej względem 376,66 EUR/100 kg w poprzednim tygodniu. Była ona wyższa o 1% niż przed miesiącem oraz o 7% niż przed rokiem. Cena bydła rzeźnego w Polsce wyrażona w walucie unijnej wyniosła 349,62 EUR/100 kg. Z uwagi na duże tempo wzrostu cen tego żywca w Polsce różnica w poziomie cen w kraju i średniej ceny w UE obniża się. Aktualnie cena w Polsce jest niższa o 7% od średniej ceny w UE.
 
Ceny zbytu mięsa wołowego
 
W omawianym tygodniu czerwca br. zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat po 14,00 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. W obrębie roku kompensowane ćwierćtusze wołowe podrożały o 11%.
 
Ceny zakupu żywca drobiowego
 
W pierwszym tygodniu czerwca br. kontynuowany był wzrost cen kurcząt brojlerów, które kupowano po 4,07 zł/kg względem 4,06 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była wyższa o 4% niż na początku maja br. oraz o 34,5% niż przed rokiem. Cena zakupu indyków, tak jak tydzień wcześniej, ukształtowała się na poziomie 6,51 zł/kg. Była ona większa o 8% niż przed miesiącem oraz o 48% niż w tym samym okresie 2020 r. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 4,88 zł/kg, czyli mniej o 0,01 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 3% niż przed miesiącem oraz o 17% niż przed rokiem.
 
Ceny zbytu mięsa drobiowego
 
W dniach 31.05 – 6.06.2021 r., w porównaniu z poprzednim tygodniem, o 3% do 6,60 zł/kg potaniały tuszki kurcząt patroszonych z szyjami. Był to poziom cen niższy o 4% niż przed miesiącem, ale wyższy o 47% niż przed rokiem. Tuszki indyków sprzedawano po 11,32 zł/kg, tj. drożej o 8% niż tydzień wcześniej oraz odpowiednio o 18% i 28% niż przed miesiącem i rokiem.
Tagi:
Polska + żywność + produkcja zwierzęca + bydło + indyki + trzoda chlewna + wołowina + drób + żywiec wołowy + Ceny żywca wieprzowego + Ceny żywca wołowego + Ceny kurcząt brojlerów + Ceny żywca indyczego + rynek mięsa + cena + ceny żywca +
Monitoruj tagi
źródło: