Rynek mięsa w Polsce (17.10.2021)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym od czerwca br. utrzymuje się przewaga trendów zniżkowych cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 11–17 października 2021 r. (dane Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji rynkowej MRiRW) dostawcy za żywiec wieprzowy uzyskiwali 4,11 zł/kg, czyli mniej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 6% niż przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była niższa o 8% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W dniach 11–17.10.2021 r. zakłady mięsne, sprzedawały półtusze wieprzowe po 6,19 zł/kg. Były one tańsze o 3% niż przed tygodniem, o 7% niż miesiąc wcześniej i o 5% niż porównywalnym tygodniu 2020 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W Polsce w drugim tygodniu października br. żywiec wołowy skupowano po 8,60 zł/kg, tj. o drożej 3% niż w poprzednim notowaniu i o 9% niż przed miesiącem. Cena żywca była również wyższa o 36% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W Polsce w drugim tygodniu października br. kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat sprzedawano po 16,31 zł/kg, a zatem drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 7,5% niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była wyższa o 24% niż w porównywalnym okresie 2020 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w dniach 11–17.10.2021 r. dostawcy za kurczęta brojlery uzyskiwali 3,96 zł/kg, a zatem mniej o 0,3% niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż przed miesiącem. Cena żywca indyczego wyniosła 4,89 zł/kg i była niższa o 1% niż w poprzednim notowaniu, ale o 0,2% większa niż miesiąc wcześniej. Gęsi tuczone skupowano po 9,73 zł/kg, tj. o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 0,02 zł/kg drożej niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów była podobna do notowanej tydzień oraz miesiąc wcześniej i wyniosła 4,96 zł/kg. W stosunku do notowań sprzed roku kurczęta brojlery podrożały o 23,5%, indyki – o 17%, gęsi – o 32%, a kaczki brojlery – o 16%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W drugim tygodniu października br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 5,34 zł/kg, czyli o 6% taniej niż przed tygodniem. Jednocześnie był to poziom cen wyższy o 1% niż miesiąc wcześniej i o 23% niż przed rokiem. Tuszki indyków, w porównaniu do poprzedniego notowania, potaniały o 2% do 10,78 zł/kg. Cena tuszek indyczych była wyższa o 1% niż przed miesiącem i o 18% niż w tym samym tygodniu 2020 r.