Rynek mięsa w Polsce (19.01.2020)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W krajowym skupie od połowy grudnia 2019 r. tanieje trzoda chlewna. W dniach 13–19.01.2020 r. dostawcy za 1 kg żywca wieprzowego otrzymywali 5,83 zł, tj. mniej o 4% niż w poprzednim tygodniu oraz o 7,5% niż przed miesiącem. Był to jednak poziom większym o 43% niż w porównywalnym tygodniu stycznia 2019 r.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W ślad za obniżką cen zakupu żywca wieprzowego w zakładach mięsnych taniały półtusze wieprzowe. W trzecim tygodniu stycznia 2020 r. półtusze wieprzowe zbywano po 8,67 zł/kg, czyli taniej o 4% niż tydzień wcześniej oraz o 8% niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku półtusze wieprzowe były o 38% droższe.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 13–19.01.2020 r. za 1 kg żywca wołowego, podobnie jak w poprzednim tygodniu płacono 6,20 zł, a więc więcej o 0,6% niż przed miesiącem, ale mniej o 7% niż w porównywalnym tygodniu 2019 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W trzecim tygodniu stycznia 2020 r. zakłady zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych byków do 2 lat po 12,82 zł/kg, tj. o 0,02 zł/kg drożej niż tydzień wcześniej, ale o 1% taniej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena ćwierćtusz była niższa o 7% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 13–19.01.2020 r. zakłady drobiarskie kupowały kurczęta brojlery po 3,26 zł/kg, czyli o 2% taniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% drożej niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy otrzymywali 5,66 zł/kg, tj. mniej o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 4% niż przed miesiącem. Jednak w stosunku do notowań sprzed roku ceny zakupu kurcząt były wyższe o 3%, a indyków – o 1,5%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W trzecim tygodniu stycznia 2020 r. potaniały zarówno tuszki kurcząt, jak i indyków. Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych z szyjami po 4,98 zł/kg, tj. taniej o 10% niż w poprzednim notowaniu oraz o 7,5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków patroszonych wynosiła 9,14 zł/kg i była mniejsza o 0,5% niż tydzień wcześniej oraz o 9% niż przed miesiącem. Jednocześnie tuszki kurcząt były droższe niż przed rokiem o 7%, a tuszki indyków – o 2,5%.