Rynek mięsa w Polsce (21.09.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w dniach 15–21.09.2025 r. (dane ZSRIR MRiRW) trzodę chlewną kupowano po 6,30 zł/kg, a więc taniej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż miesiąc wcześniej. Cena tego żywca była niższa o 11% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe po 9,34 zł/kg, a zatem taniej o 2% niż w poprzednim tygodniu. Półtusze kosztowały mniej o 4% niż przed miesiącem oraz o 11% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego 

Cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 14,64 zł/kg względem 14,69 zł/kg tydzień wcześniej. Jednocześnie żywiec wołowy był droższy o 1% niż przed miesiącem oraz o 46% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W zakładach mięsnych ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat w obrębie tygodnia potaniały o 3% do 27,36 zł/kg. Jednocześnie cena tego asortymentu wołowego była wyższa o 0,05 zł/kg niż miesiąc wcześniej oraz o 31% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu września br. odnotowano nieznaczny wzrost cen zakupu poszczególnych rodzajów żywca drobiowego. Za indyki dostawcy uzyskiwali 9,68 zł/kg, tj. więcej o 0,06 zł/kg niż tydzień wcześniej i o 1,5% niż przed miesiącem. Cena kurcząt brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,06 zł/kg wobec 6,04 zł/kg w poprzednim tygodniu i 6,00 zł/kg przed miesiącem. Gęsi tuczone skupowano po 14,11 zł/kg, czyli drożej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Kaczki brojlery w obrębie tygodnia podrożały o 1% do 6,39 zł/kg i były również droższe o 1,5% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku cena indyków była wyższa o 47%, kurcząt brojlerów – o 16%, gęsi – o 24%, a kaczek brojlerów – o 14%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W dniach 15–21.09.2025 r. zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 9,64 zł/kg, a zatem drożej o 1% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 1% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 15,00 zł/kg wobec 14,98 zł/kg w poprzednim tygodniu i 15,53 zł/kg przed miesiącem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem tuszki kurcząt były o 2% droższe, a indyków – o 9%.