Rynek mięsa w Polsce (25.01.2026)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W Polsce w dniach 19–25.01.2026 r. cena zakupu trzody chlewnej w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego System Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, podobnie jak tydzień wcześniej, ukształtowała się na poziomie 4,53 zł/kg. Żywiec ten był tańszy o 10% niż przed miesiącem oraz o 16% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W przedostatnim tygodniu stycznia br. półtusze wieprzowe zbywano po 6,85 zł/kg, czyli taniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 8% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była niższa o 16% niż w tym samym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 19–25.01.2026 r. w Polsce bydło rzeźne kupowano po 14,30 zł/kg, względem 14,35 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była wyższa o 2% niż przed miesiącem oraz o 27% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

Cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych z młodych buhajków do 2 lat wzrosła o 1% w obrębie tygodnia i ukształtowała się na poziomie 28,61 zł/kg. Ćwierćtusze były droższe o 7,5% niż przed miesiącem oraz o 25% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w dniach 19–25.01.2026 r. nieznacznie potaniał żywiec drobiowy. Kurczęta brojlery skupowano po 4,90 zł/kg, a więc taniej o 0,3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Cena indyków ukształtowała się na poziomie 9,85 zł/kg i była niższa o 0,03 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale wyższa o 1% niż przed miesiącem. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 6,69 zł/kg względem 6,71 zł/kg w poprzednim tygodniu. W odniesieniu do notowań sprzed roku kurczęta brojlery potaniały o 5%. W tym czasie indyki podrożały o 25%, a kaczki brojlery – o 8%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 7,30 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu drobiowego była niższa o 10% niż przed rokiem. Cena tuszek indyków w ciągu tygodnia zmniejszyła się o 0,02 zł/kg do 15,14 zł/kg. Tuszki te były o 15,5% tańsze niż przed miesiącem, ale o 6,5% droższe niż w tym samym okresie 2025 r.