Rynek mięsa w Polsce (27.07.2025)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W dniach 21–27.07.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały trzodę chlewną po 6,51 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale taniej o 4% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 8% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Cena półtusz wieprzowych ukształtowała się na poziomie 9,44 zł/kg, czyli wyższym o 2% niż w poprzednim tygodniu, ale była mniejsza o 6% niż przed miesiącem oraz o 9% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W czwartym tygodniu lipca br. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali 14,19 zł/kg wobec 14,20 zł/kg tydzień wcześniej. Żywiec wołowy był jednak droższy niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 3% i o 42%.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z młodych buhajków do 2 lat po 26,00 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena ćwierćtusz była wyższa o 26% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 21–27.07.2025 r. na rynku krajowym za kurczęta brojlery dostawcy uzyskiwali 6,01 zł/kg, a więc mniej o 0,04 zł/kg niż tydzień wcześniej oraz o 3% niż przed miesiącem. Indyki skupowano po 9,65 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 0,03 zł/kg niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie podobnym do uzyskanego tydzień wcześniej i wyniosła 6,30 zł/kg oraz była wyższa o 3% niż w końcu czerwca br. W stosunku do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 45%, kurczęta brojlery – o 16%, a kaczki brojlery – o 12,5%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 8,56 zł/kg, czyli taniej o 12% niż tydzień wcześniej i około 20% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 16,27 zł/kg, tj. wyższym o 3% niż przed tygodniem, ale niższym o 3% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt potaniały o 6%, a tuszki indyków podrożały o 16%.