| Autor: redakcja1

Rynek mięsa w Polsce (30.08.2020)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Rynek mięsa w Polsce (30.08.2020)
Ceny zakupu żywca wieprzowego
 
Na rynku krajowym zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 24–30.08.2020 r. trzodę chlewną kupowały przeciętnie po 4,85 zł/kg wobec 4,86 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była o 3% mniejsza niż przed miesiącem oraz o 18% niż w porównywalnym okresie 2019 r.
 
Od początku sierpnia 2020 r. cena zakupu świń rzeźnych w UE nie uległa sporym zmianom. W ostatnim tygodniu sierpnia br., podobnie jak w poprzednim notowaniu oraz przed miesiącem, za żywiec ten otrzymywano 150,68 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Cena ta była jednak niższa o 17% niż przed rokiem. W Polsce za świnie rzeźne tej klasy płacono 144,31 EUR/100 kg, czyli mniej o 4% niż średnio w UE i o 5% niż w Niemczech - 152,30 EUR/100 kg.
 
Ceny zbytu mięsa wieprzowego
 
W ostatnim tygodniu sierpnia br., podobnie jak w poprzednim notowaniu, półtusze wieprzowe zbywano po 7,05 zł/kg. Był to poziom cen niższy o 2% niż przed miesiącem oraz o 18% niż przed rokiem.
 
Ceny zakupu żywca wołowego
 
W dniach 24–30.08.2020 r. krajowi dostawcy za 1 kg żywca wołowego uzyskiwali 6,31 zł względem 6,30 zł w poprzednim notowaniu. Bydło rzeźne było droższe o 3% niż w ostatnim tygodniu lipca br. oraz o 5% niż przed rokiem.
 
W UE od połowy lipca br. ceny zakupu żywca wołowego wykazują trend zwyżkowy. W ostatnim tygodniu sierpnia br. za bydło rzeźne klasy R3 w UE płacono 352,94 EUR/100 kg. Był to poziom cen większy odpowiednio o 0,6% i 0,5% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem, ale niższy o 0,6% niż przed rokiem. Cena wołowiny tej klasy w Polsce, wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się w granicy 311,08 EUR/100 kg, a więc mniejszej o 12% niż w UE.
 
Ceny zbytu mięsa wołowego
 
W czwartym tygodniu sierpnia br. w zakładach mięsnych kontynuowany był wzrost cen sprzedaży mięsa wołowego. Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat w obrębie tygodnia podrożały średnio o 2,5% do 13,04 zł/kg. Jednocześnie cena tych ćwierci była wyższa o 5% niż przed miesiącem oraz o 4% niż przed rokiem.
 
Ceny zakupu żywca drobiowego
 
Od początku sierpnia br. ceny zakupu kurcząt brojlerów są w miarę stabilne, a indyków – wykazują spadek. W dniach 24–30.08.2020 r. krajowym dostawcom za kurczęta brojlery, podobnie jak w poprzednim tygodniu, płacono 3,23 zł/kg, czyli mniej o 0,5% niż przed miesiącem oraz o 8% niż przed rokiem. Cena indyków ukształtowała się na poziomie 4,17 zł/kg, tj. niższym o 0,01 zł/kg niż w poprzednim tygodniu. Żywiec indyczy był tańszy odpowiednio o 4% i 27% niż przed miesiącem i rokiem.
 
Ceny zbytu mięsa drobiowego
 
W dniach 24–30.08.2020 r. zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 5,16 zł/kg, czyli drożej o 11% niż w poprzednim tygodniu oraz o 13% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku cena tuszek kurcząt wzrosła o 1%. Tuszki indyków sprzedawano po 7,94 zł/kg, a więc taniej o 3% niż tydzień wcześniej, o 4% niż przed miesiącem oraz o 11% niż w porównywalnym okresie 2019 r.


Tagi:
źródło:

Najświeższe wiadomości zawsze na czas!

Zapisz się do bezpłatnego newslettera Gospodarz.pl i otrzymuj najważniejsze wiadomości z branży raz w tygodniu bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail!