Rynek polskiego mięsa

W ostatnim tygodniu sierpnia za półtusze wieprzowe płacono średnio 6,83 złotego za kilogram, a zatem o 0,01 złotego na kilogramie więcej niż tydzień wcześniej. Z kolei w relacji miesięcznej było to więcej o 2 procent, a w zestawieniu rocznym zwyżka wyniosła 8 procent.

W tym samym przedziale czasowym za kompensowane ćwierćtusze wołowe trzeba było zapłacić 12,67 złotego za kilogram, a więc w tym przypadku zwyżka wyniosła 0,7 procenta. Wobec lipca również odnotowano wzrost cen o 5 procent. W stosunku do tego samego czasu roku zeszłego ceny te są o 28 procent wyższe.

W omawianym okresie potaniały tuszki kurcząt patroszonych, za które średnio płacono 5,86 złotego za kilogram, co daje spadek o 2,1 procenta wobec tygodnia wcześniejszego. Porównując aktualne notowania z tymi sprzed miesiąca otrzymujemy zniżkę rzędu 5 procent. Również tuszki indyków są w niższej cenie, która wynosi 8,81 złotego za kilogram, a zatem o 8 procent mniej niż w przedostatnim tygodniu sierpnia, a także 2 procentową obniżkę wobec lipca bieżącego roku. Niemniej jednak zarówno za tuszki kurcząt jak i indyków należy zapłacić więcej odpowiednio o 11 procent i 18 procent niż w roku poprzednim.