Szkoły, Uczelnie Wyższe i Jednostki Badawcze
Utrwalanie żywności to jedno z najważniejszych zadań przemysłu spożywczego. Od pola do stołu droga jest niekiedy daleka. Z tego powodu, znaczna część żywności na sklepowych półkach musi być w jakiś sposób zabezpieczona przed zepsuciem. Najczęściej poddaje się ją mrożeniu, suszeniu lub pasteryzacji. W wyniku tych procesów żywność, choć dłużej zachowuje swoją...
W ciągu ostatnich 11 lat do 314 grup zrzeszających producentów owoców i warzyw trafiło ponad 7 mld zł unijnego wsparcia. Środki przekazane za pośrednictwem Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa zostały dobrze wykorzystane, a rodzime firmy stały się liczącą siłą na unijnym i światowym rynku.
W 2014 r, kondycja branży „Przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw“ uległa poprawie w odniesieniu do 2013 r. - informuje Bank BGŻ.
We wrześniu 2013 roku w krajowym skupie oferowano wyższe niż w roku minionym ceny za warzywa do przetwórstwa, co wynikało z mniejszej podaży warzyw na rynku - informuje Bank BGŻ.
Według PROFEL – Europejskiego Stowarzyszenia Przetwórców Owoców i Warzyw, w wielu państwach unijnych producenci puszkowanych produktów ogrodnictwa oraz mrożonek obawiają się o wielkość dostaw ze zbiorów z bieżącego roku – informuje FAMMU/FAPA.
