Główny Inspektorat Weterynarii
Karp jest jedną z najstarszych ryb hodowlanych i rybą o największym znaczeniu konsumpcyjnym. Pierwsze wzmianki o hodowlach karpia w Europie sięgają 350 r. p.n.e. Jadano go już na dworze cesarza Rzymu. Natomiast do Polski trafił po XII wieku. Przysmakiem stołu szlacheckiego jest od końca XIX wieku. Od lat 50. XX w. karp stał się synonimem ryby świątecznej dla Polaków.
W przypadku konserw sprzedawanych jako kawałki tuńczyka obecność tuńczyka rozdrobnionego/strzępów nie jest akceptowana.
Jesteśmy w okresie oczekiwania na Święta Bożego Narodzenia. Już niedługo usiądziemy z bliskimi przy Wigilijnym stole, na którym zgodnie ze zwyczajem pojawi się dużo różnorodnych potraw, mającym nam zapewnić zdrowie, pomyślność i obfite zbiory w nadchodzącym roku. Mimo, że obecnie nie obowiązuje już post podczas Wigilii, to nie wyobrażamy jej sobie bez ryb, a w...
Hodowla karpia w Polsce ma wielowiekową tradycję. Największą ilość karpia hoduje się w województwie lubelskim, wielkopolskim i opolskim. Tegoroczne odłowy, które znajdują się na półmetku nie napawają jednak optymizmem ani hodowców ryb, ani konsumentów, u których karp króluje na świątecznym stole.
Mięso karpia jest cenioną i jedną z najważniejszych potraw wigilijnych na polskich stołach. Często jednak słychać głosy, że niekiedy ryby te nie są traktowane w sposób humanitarny, a ich zabijanie odbywa się nieprawidłowo i na oczach dzieci.
Większość z nas co roku jako główną potrawę wigilijną podaje karpia przyrządzonego na jeden z wielu sposobów. W końcu w każdej rodzinie istnieją przepisy przekazywane od pokoleń. My dziś postanowimy uchylić rąbka tajemnicy niektórych przepisów członków naszej redakcji.
Karp to niejedyna ryba, która w tym roku pojawi się na wigilijnych stołach, tym bardziej że jej ceny wzrosną nawet o 3 zł/kg. Nic dziwnego, że Polacy sięgają także po inne gatunki, których nie brakuje na rynku. Warto zatem wiedzieć, jak wybierać w sklepach ryby świeże.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi nie posiada oficjalnych informacji o zamiarze wprowadzenia przez Rosję zakazu importu polskiego szprota. Taką zapowiedź podała jedna z rosyjskich agencji informacyjnych. Zdaniem resortu rolnictwa można to uznać za kolejny element politycznej gry w sektorze żywnościowym między Rosją a UE.
Komisja Europejska zaproponowała zwiększenie w 2014 r. połowów ryb na Morzu Bałtyckim dla statków unijnych o 10% wobec wszystkich gatunków ryb, z wyjątkiem łososia. Wniosek został przygotowany w oparciu o opinie naukowców. Celem przedsięwzięcia jest zrównoważone zarządzanie jak największą liczbą bałtyckich stad.
Komisja Europejska ustaliła, że złowione przez rybaków niechciane ryby nie będą mogły być wyrzucane za burtę, tak jak to miało miejsce do tej pory.
Nawet 150 tysięcy ryb o wartości 1,5 mln euro mogło trafić do zakładów przetwórczych na Pomorzu. Inspekcja weterynaryjna sprawdza, czy zostały naruszone zasady bezpieczeństwa konsumentów.
Stawy Milickie mogą poszczycić się rekordowo wysoką sprzedażą ryb. W 2012 roku wyniosła ona bowiem aż 500 ton, w tym ponad 300 ton karpia.
Ze względu na zbliżające się święta, zdecydowanie większe ilości karpia trafiają na polskie stoły. W tym roku do sprzedaży przeznaczonych zostało już 200 ton karpia zatorskiego chronionego unijnym certyfikatem.
Według zastępcy komendanta wojewódzkiej Państwowej Straży Rybackiej w Rzeszowie, na Podkarpaciu odbywają kontrole sprzedawców żywych ryb.
Jeszcze w tym roku na światowy rynek rybny trafią tilapie wyhodowane w polskiej akwakulturze. Budowa jednej z największych europejskich sztucznych hodowli pochłonęła 45 mln zł.
