Ceny żywca i mięsa – wieprzowina, wołowina, drób (24.05.2026)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu maja br. kontynuowany był spadek cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 18–24.05.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW nabywały świnie rzeźne po 5,03 zł/kg, czyli taniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 14% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 28% niż przed rokiem.

Średnio w UE za świnie rzeźne klasy E dostawcy uzyskiwali 160,09 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, tj. mniej o 0,4% niż tydzień wcześniej, o 5% niż przed miesiącem oraz o 23% niż przed rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce w przeliczeniu na walutę unijną ukształtowała się na poziomie 153,64 EUR/100 kg i była niższa o 4% od średniej ceny w UE, w tym: mniejsza o 5% niż w Hiszpanii i o 4% niż we Francji, ale większa o 1% niż w Danii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu maja br. półtusze wieprzowe zbywano po 7,52 zł/kg, tj. taniej o 3% niż w poprzednim tygodniu. Cena półtusz była niższa o 16% niż przed miesiącem oraz o 28,5% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 18–24.05.2026 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali 12,63 zł/kg, a więc mniej o 1% w poprzednim tygodniu. Jednocześnie żywiec wołowy był tańszy niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 8% i o 7%.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W kraju kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat zbywano po 25,46 zł/kg, czyli to mniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wołowego była niższa o 3% niż w tym samym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 18–24.05.2026 r. ceny skupu żywca drobiowego na rynku podlegały niewielkim wahaniom. Za kurczęta brojlery, tak jak tydzień wcześniej, dostawcy uzyskiwali 5,06 zł/kg. Cena tego żywca była niższa o 2% niż przed miesiącem i o 16% niż rok wcześniej. Cena indyków ukształtowała się na poziomie 10,29 zł/kg wobec 10,28 zł/kg w poprzednim tygodniu. Była ona większa o 2% niż przed miesiącem i o 8% niż w porównywalnym okresie 2025 r. Kaczki brojlery nabywano po 6,72 zł/kg, a więc taniej o 0,01 zł/kg niż tydzień i miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku kaczki brojlery podrożały o 11%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 9,01 zł/kg, czyli o 12% drożej niż tydzień wcześniej i o 30% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków patroszonych „73%” w kraju wyniosła 16,14 zł/kg i była wyższa o 0,04 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt były tańsze o 17%, a tuszki indyków – o około 1%.