Rynek mięsa w Polsce (31.01.2016)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa. Analiza obejmuje okres od 25 do 31 stycznia 2016 roku.

Ceny żywca wieprzowego

Jak wynika z danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW Za żywiec wieprzowy w dniach 25–31.01.2016 r. uzyskiwano 4,17 zł/kg, czyli o 2% więcej niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie cena ta była wyższa o 8% niż w końcu grudnia 2015 r. i o 3% niż rok wcześniej.

Według Komisji Europejskiej Cena zakupu świń rzeźnych klasy E w UE wyniosła 128,63 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była o 0,1% większa niż tydzień wcześniej, ale o 1% mniejsza niż przed rokiem. Krajowa cena żywca wieprzowego tej klasy w przeliczeniu na walutę unijną ukształtowała się w granicy 125,10 EUR/100 kg.

Ceny żywca wołowego

Żywiec wołowy w naszym kraju (według ZSRIR MRiRW) kosztował 6,24 zł/kg, a zatem o 0,04 zł/kg drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 0,02 zł/kg taniej niż w końcu 2015 r. Cena zakupu bydła była o 3% wyższa niż w analogicznym czasie 2015 r.

Ceny żywca drobiowego

Krajowa cena skupu kurcząt brojlerów w dniach 25–31.01.2016 r. ukształtowała się w granicy 3,16 zł/kg i była większa o 1% niż w poprzednim notowaniu, ale mniejsza o 2% niż w końcu grudnia 2015 r. i o 9% niż przed rokiem.

Za indyki zakłady drobiarskie płaciły 5,75 zł/kg względem 5,77 zł/kg tydzień wcześniej. Indyki były tańsze o 1% niż w końcu 2015 r. i o 3% niż przed rokiem.

Krajowe ceny zbytu mięsa

Półtusze wieprzowe w dniach 25–31 stycznia 2016 r. sprzedawano po 5,96 zł/kg, tj. drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu, o 3% niż w końcu 2015 r. i o 1% niż przed rokiem.

Ceny półtusz wieprzowych

Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano po 13,09 zł/kg, a zatem o 0,03 zł/kg taniej niż tydzień wcześniej. Ćwierci wołowe kosztowały jednak więcej o 2% niż w końcu 2015 r. i o 6% niż rok wcześniej.

Ceny ćwierćtusz wołowych

Za tuszki kurcząt w analizowanym tygodniu otrzymywano w zbycie 4,84 zł/kg, czyli o 6% więcej niż w poprzednim notowaniu, ale mniej o 8% niż w końcu grudnia 2015 r. i o 9,5% niż przed rokiem.

Ceny tuszek kurcząt

Cena zbytu tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 8,73 zł/kg, tj. niższym o 1% niż tydzień wcześniej, o 10% niż w końcu 2015 r. i o 1,5% niż rok wcześniej.