Wzrost wartości eksportu polskich przetworów mleczarskich
W okresie od stycznia do czerwca bieżącego roku Polska poza swoje granice najwięcej wysłała serów, które stanowiły niemal 34 procent całej wartości wysyłki.
W okresie od stycznia do czerwca bieżącego roku Polska poza swoje granice najwięcej wysłała serów, które stanowiły niemal 34 procent całej wartości wysyłki.
Dominującą gałęzią krajowego przetwórstwa mleka jest produkcja serów i twarogów.
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń–marzec 2025 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła 934 mln EUR i była wyższa o 10% niż w analogicznym okresie 2024 r.
W listopadzie 2025 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 49,5 tys. ton i była niższa o 2,4% niż przed miesiącem, ale wyższa o 2,9% niż w porównywalnym miesiącu 2024 roku.
Jaka wynika z danych Eurostat, w I połowie 2018 r. z Unii Europejskiej do Chin wysyłano produkty mleczarskie o całkowitej wartości 557 mln EUR, a więc o 14,2% niższe niż w I połowie 2017 r. Wartość sprzedaży do Chin stanowiła 11% łącznej wartości eksportu produktów mleczarskich z UE w tym okresie.
W 2023 r. większe dostawy mleka do przemysłu mleczarskiego wpływały stymulująco na wzrost krajowej produkcji masła, OMP i serów.
Światowe zapotrzebowanie na produkty mleczne pochodzące z Polski stymuluje wzrost krajowego eksportu i jest ważnym czynnikiem rozwoju branży mleczarskiej.
W okresie od stycznia do czerwca 2020 r. wyprodukowano 1 715,4 mln l mleka spożywczego i było to o 6% więcej niż w tym samym czasie 2019 roku.
W 2018 r. dynamika zwiększenia się obrotów handlowych produktami mlecznymi uległa spowolnieniu.
W pierwszych dziewięciu miesiącach 2023 r. udział krajów unijnych w polskim eksporcie produktów mlecznych stanowił 67%.
Polska jest szóstym producentem serów na świecie, czyli po USA, Niemczech, Francji, Włoszech i Niderlandach oraz piątym w Unii Europejskiej.
Polska była trzecim, po Niemczech i Francji producentem mleka w UE, z produkcją na poziomie 15,5 mln ton.
Polskie produkty mleczne znajdują uznanie na rynkach zagranicznych, w wyniku czego krajowy przemysł przetwórczy na rynku mleka od akcesji Polski do UE pozostaje eksporterem netto.
W lutym 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 44,2 tys. ton i była większa o 2,1% niż przed miesiącem oraz o 4% niż w analogicznym miesiącu 2023 roku.
W 2024 r. o 67% do 2,9 tys. ton zwiększył się wolumen eksportu kazeiny.