Nawet w grudniu można znaleźć dość dużo grzybów owocujących przez cały rok. Jak wskazują Lasy Państwowe, w atlasach grzybów można znaleźć ponad 20 gatunków owocujących zimą i równie dużo tych, których owocniki występują wiosną.
Lasy Państwowe mają dobrą wiadomość dla smakoszy kuchni rodem z Dalekiego Wschodu. W polskich lasach rośnie bardzo bliski kuzyn popularnego grzybka mun.
Jak wynika z danych BDC, w Niemczech w 2016 r. spodziewane są rekordowe zbiory pieczarek, które oszacowano na 70,0 tys. ton.
Polska jest największym eksporterem pieczarek w UE, w sumie w 2015 r. z Polski wyeksportowano 207,1 tys. t tych grzybów, a zatem o ponad jedną czwartą więcej niż jeszcze pięć lat wcześniej.
Jeszcze dwadzieścia lat temu dochodziło do kilkuset przypadków zatrucia grzybami. W ubiegłym roku odnotowano ich dziewięć – mówi rzecznik prasowy Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Borowiki, koźlarze, kurki i oczywiście prawdziwki. Takiego wysypu grzybów nie było przez ostatnie dwa lata. A skoro grzybów jest dużo to i ceny są niskie, zachęcające do zakupu.
W lasach na terenie Nadleśnictwa Nowa Sól (RDLP w Zielonej Górze) znaleziono kolejne gatunki obce. Tym razem jest to grzyb - okratek australijski. W Polsce okratek znalazł na tyle dobre warunki, że owocniki wytwarza już w lipcu aż do października.
Europejska produkcja grzybów w 2013 roku wyniosła 1,166 mln ton wartej 1,5 mld EUR - podaje FAMMU/FAPA. Większość produkowanych grzybów, tj. 65% jest kierowana na rynek produktów świeżych, a 35% trafia do przetworzenia. Tylko dwa kraje jak Holandia i Polska dostarczają 50% całej europejskiej produkcji.
Średnie ceny skupu pieczarek w kraju w listopadzie br. były najniższe od 2006 roku, biorąc pod uwagę historyczne notowania dla tego miesiąca. Wyniosły one 4,59 zł/kg, co oznaczało 7% spadek r/r. Co więcej, w grudniu br. obserwować można było dalsze spadki cen tych grzybów.
Leśnicy z Nadleśnictwa Strzałowo próbują uratować bardzo rzadki gatunek grzyba - miękusza szafranowego. W Polsce stwierdzono zaledwie trzy stanowiska, gdzie występuje ten grzyb.
W 2014 roku całkowity kontyngent eksportu tymczasowo zakonserwowanych, gotowanych pieczarek na całym świecie wyniósł 583,3 tys. ton, a ich import odpowiednio 451,0 tys. ton – FAMMU/FAPA.
Jak wynika z najnowszych danych holenderskich, w 2014 roku w państwach unijnych zostało łącznie zebrane 1139,7 tys. ton pieczarek, z czego 396,5 tys. ton stanowiły pieczarki przemysłowe, a pozostałe 743,2 tys. ton konsumpcyjne – podaje FAMMU/FAPA.
Jak wynika z najnowszych danych Primeur, globalny eksport świeżych pieczarek wyniósł w roku 2014 482,5 tys. ton, a ich import - 473,5 tys. ton – podaje FAMMU/FAPA.
